»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Metrowiec
2012-11-21
60
łatwe
Porcje: duzooo
Składniki na metrowiec
Składniki na ciasto jasne:
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
4 jajka
8 łyżek ciepłej wody
8 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Składniki na ciasto ciemne:
szklanka mąki
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
4 jajka
8 łyżek ciepłej wody
8 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa budyniowo - maślana:
2,5 szklanki mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sok z połowy cytryny
1 łyżka ekstraktu z wanilii
pół szklanki cukru
250 g miękkiego masła
Polewa:
200 g czekolady gorzkiej
100 g masła
wiórki kokosowe
posiekane orzechy
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
4 jajka
8 łyżek ciepłej wody
8 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Składniki na ciasto ciemne:
szklanka mąki
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
4 jajka
8 łyżek ciepłej wody
8 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa budyniowo - maślana:
2,5 szklanki mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sok z połowy cytryny
1 łyżka ekstraktu z wanilii
pół szklanki cukru
250 g miękkiego masła
Polewa:
200 g czekolady gorzkiej
100 g masła
wiórki kokosowe
posiekane orzechy
Przygotowanie dania metrowiec
...
Ciasto:Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Po utarciu powoli dolewać olej i wodę, cały czas miksując.Na końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować. Białka ubić z solą na sztywną pianę, wmieszać delikatnie do przygotowanego ciasta.
Ciasto wlać do balszki o wymiarach 12 x 36 cm i piec około 45 minut w temperaturze 170stopni (do suchego patyczka). Ostudzić.
Ciasto ciemne zrobić tak samo tylko z dodatkiem kakao.
Masa budyniowo - maślana:
1 i 3/4 szklanki mleka ugotować z cukrem. Pozostałe mleko zmiksować z mąką, sokiem z cytryny i ekstraktem na gładką masę. Zmiksowane mleko wlać do wrzącego mleka, pogotować do zgęstnienia. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć mikserem na gładką masę. Powoli dodawać masę budyniową, cały czas miksując.
Polewa:
Masło podgrzewać na małym palniku, dodać połamaną czekoladę, wymieszać, po roztopieniu natychmiast zdjąć z palnika.
Ciasto jasne i kakaowe pokroić na kromki o grubości maksymalnie1 cm. Kromki układać na przemian, przekładając je grubo masą kremową. Na koniec polewamy polewą czekoladową i obsypujemy wiórkami kokosowymi i orzechami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
