»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Makaronowe muffiny z cukinią
2014-07-17
90
średniołatwe
Porcje: 6
super przekąska
Składniki na makaronowe muffiny z cukinią
400 g makaronu nitki cienkiego jak do rosołu
20 dag kiełbasy żywieckiej cienko pokrojonej
1 mała zielona papryka
1 kulka mozarelli
200 g kwaśnej śmietany 18 %
5 jajek
1 koncentrat pomidorowy (ja użyłam Madero z Biedronki)
1 średnia cukinia
sól, pieprz, vegeta do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie dania makaronowe muffiny z cukinią
...
Cukinię umyć, pokroić na cienkie plasterki (ja użyłam szatkownicy) iprzesmażyć na rozgrzanym oleju.
Makaron ugotować na pół miękko. Odcedzić , dać do miski. Paprykę i
mozarellę pokroić w mniejszą kostkę i wrzucić do makaronu. Wbić całe
jajka, dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i vegetę.
Wszystko razem dokładnie wymieszać.
Przesmażoną cukinią obłożyć boki foremek (najlepiej silikonowych) i w
środek nakładać łyżką farsz z makaronu. Na środku każdej muffinki
układać różyczkę z kiełbasy żywieckiej.
5 plasterków kiełbasy nałożyć na siebie. Następnie zwinąć do środka
plasterki w rulonik. Przeciąć w połowie.
Różyczki układać przeciętą stroną na każdej muffince. Piec 45 minut w
180 st C.
Muffinki podawać na ciepło polane ketchupem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
