Makaron z wołowiną po bolońsku.
2
2011-03-06
40 minut
łatwe
Porcje: 4
klasyczna potrawa z kuchni włoskiej
Składniki na makaron z wołowiną po bolońsku.
30 dag wołowiny bez kości przepuścić przez maszynkę do mięsa,
4 łyżki masła ghee,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2-3 cebule,
3-4 ząbki czosnku,
1/2 czerwonej papryki,
pomidory krojone w soku pomidorowym z puszki lub 1/2 kg świeżych pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych,
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego,
przyprawy: sól, pieprz, odrobina chili, pół łyżeczki Vegety, pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 1 kosteczka bulionu cielęcego Knorr,
1/2 szklanki wody,
zielona pietruszka posiekana,
łyżeczka mąki krupczatki,
1 opakowanie makaronu,
trochę parmezanu lub startego żółtego sera do posypania gotowego dania.
4 łyżki masła ghee,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2-3 cebule,
3-4 ząbki czosnku,
1/2 czerwonej papryki,
pomidory krojone w soku pomidorowym z puszki lub 1/2 kg świeżych pomidorów obranych ze skórki i pokrojonych,
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego,
przyprawy: sól, pieprz, odrobina chili, pół łyżeczki Vegety, pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 1 kosteczka bulionu cielęcego Knorr,
1/2 szklanki wody,
zielona pietruszka posiekana,
łyżeczka mąki krupczatki,
1 opakowanie makaronu,
trochę parmezanu lub startego żółtego sera do posypania gotowego dania.
Przygotowanie dania makaron z wołowiną po bolońsku.
...
W wysokim garnku rozpuścić masło Ghee i dodać oliwę, wsypać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. podsmażyć na złoto . Dodać zmieloną wołowinę i sypkie przyprawy, kilka razy zamieszać, podsmażać aż mięso zmieni kolor. Dodać pokrojoną paprykę i pomidory, dodać kostkę bulionową, zamieszać, przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu 15 minut. W tym czasie ugotować makaron, odcedzić.Do gotującego się sosu dodać 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego i 1/2 szklanki wody, zamieszać, podusić jeszcze 5 minut. Na koniec posypać powierzchnię sosu łyżeczką mąki, wymieszać, dodać posiekaną natkę pietruszki (sporo), zagotować.
Wyłożyć porcje makaronu na wygrzane talerze, polać obficie sosem z wołowiną, posypać startym serem i natką pietruszki.Smacznego:)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Makaron z wołowiną po bolońsku. - komentarze
karlitka
6.03.2011 00:10
Pyszności, uwielbiam takie dania! Sycące, w sam raz na zimny i deszczowy wieczór, rozgrzeje i poprawi nastrój:)
