»
Przepisy »
Ryby »
Ryby pieczone »
Łosoś w skórce chrzanowej
2014-07-18
70 minut
średniołatwe
Porcje: 4
Składniki na łosoś w skórce chrzanowej
4 tosty
100 g chrzanu
1 łyżka siekanej natki pietruszki
100 g masła
sól
pieprz czarny mielony
600 g łososia
Warzywa:
2 łyżki masła
2 szalotki
1 ząbek czosnku
200 g pomidorów
2 cebulki dymki
100 ml białego wina
koperek do dekoracji
100 g chrzanu
1 łyżka siekanej natki pietruszki
100 g masła
sól
pieprz czarny mielony
600 g łososia
Warzywa:
2 łyżki masła
2 szalotki
1 ząbek czosnku
200 g pomidorów
2 cebulki dymki
100 ml białego wina
koperek do dekoracji
Przygotowanie dania łosoś w skórce chrzanowej
...
Chleb tostowy rozkrusz i wymieszaj z tartym chrzanem, posiekanąpietruszką i miękkim masłem. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie
wymieszaj. Odstaw. Oczyść filet z łososia, poporcjuj, skrop sokiem z
cytryny i posól. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż rybę z obu stron.
Włóżm łososia do brytfanny, nanieś masę chrzanową i dociśnij łyżką.
Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez około 10 minut w temp. 200 st. C.
Na rozgrzanym maśle obsmaż szalotkę i czosnek, a po chwili dodaj kawałki
pokrojonych pomidorów oraz dymkę. Podlej winem i zagotuj. Rozłóż warzywa
na talerze, dodaj łososia i udekoruj świeżym koperkiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
