» Przepisy »

Kurczak z papryką zapiekany w tortilli

Autorzy MniamMniam.pl

2015-09-11

ok. 45 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4 porcje

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

A taki to psikus ;) Dlaczego? Bo kurczak zawinięty jest w tortillę, więc Meksyk. Ale smakuje jak grecki :) Taka zabawa konwencją.
Danie jest świetne na obiad, lunch i kolację. Wyjęte prosto z piekarnika ściąga domowników zapachem.
Ale można też zabrać owiniętego w tortillę kurczaka do pracy i podgrzać sobie. Wtedy nie potrzebne będzie pędzlowanie jajkiem ;)
Upieczone można dać dziecku do szkoły i taką kanapkę na pewno zje ze smakiem. Albo pojechać sobie z takim pakiecikiem na wycieczkę rowerową :)
No dobra, nie ma co przegadywać przepisu, bo ja tu gadu-gadu, a tortilla z kurczakiem mi stygnie ;)

Składniki na kurczak z papryką zapiekany w tortilli

500 g piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 cebula
4 łyżki oliwy
kilka liści sałaty
4 płaty tortilli
8 łyżek posiekanego szczypiorku
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
sól, pieprz do smaku
jajko + łyżka mleka
1 łyżka ziaren sezamu

Przygotowanie dania kurczak z papryką zapiekany w tortilli

...

Piekarnik nagrzej do 150 stopni Celsjusza.
Pierś z kurczaka umyj i pokrój na paski. Przełóż do naczynia.
Obie papryki umyj i oczyść z gniazd nasiennych. Pokrój w bardzo drobną kostkę. Posiekaj szczypiorek, cebulę i czosnek. Dodaj wszystko do miski z kurczakiem.
Do kurczaka i warzyw dolej 2 łyżki oliwy, dopraw solą oraz pieprzem i dobrze wymieszaj.
Rozgrzej dużą patelnię, nalej resztę oliwy i smaż przygotowane mięso do zrumienienia a warzywa do miękkości.
Na blacie rozłóż płat tortilli, nałóż 1/4 nadzienia i zwiń w rulon jak gołąbka. Posmaruj rulon jajkiem rozkłóconym z mlekiem i posyp sezamem. To samo zrób z pozostałymi plackami.
Włóż do piekarnika i zapiekaj 20 minut aż tortilla się zrumieni.
Przekrój na połowę ukośnie i podawaj z gęstym jogurtem