»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
Kulki rybne
2009-11-26
ok. 1 godz
łatwe
Porcje: 6
Sposób na przekonanie do ryby nawet jej zagorzałych przeciwników - w tej postaci nawet nie poczują jej smaku. Poza tym jest to narodowa potrawa Portugalska, której bardzo chciałam spróbować, a jak się okazało przepis jest bardzo prosty i smaczny.
Składniki na kulki rybne
-400 g morskiej ryby (w oryginale dorsz)
-400g mączystych ziemniaków
-1lekko rozmącone jajko
-2 łyżki posiekanego koperku
-czubryca zielona, sól, pieprz
-oliwa do smażenia
-400g mączystych ziemniaków
-1lekko rozmącone jajko
-2 łyżki posiekanego koperku
-czubryca zielona, sól, pieprz
-oliwa do smażenia
Przygotowanie dania kulki rybne
...
Rybę gotować przez 20-25 min, aż bedzie miękka. Usunąć skórę i ości. Widelcem pokruszyć rybę na małe kawałeczki.Ugotować ziemniaki w mundurkach, obrać i rozgnieść.
Do rozgniecionych ziemniaków dodać rybę, wymieszać, dodać koperek i przyprawy. Wymieszać. Dodać rozmącone jajko. Wymieszać. Przykryć i chłodzić w lodówce przez 30min.
Na głęboką patelnię wlać 5cm warstwę oliwy. Rozgrzać. Z masy formować małe kulki i wrzucać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć, aż nabiorą złotego koloru (ok.5 min). Osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Nie wrzucać na tłuszcz więcej niż 6szt jednocześnie, ponieważ tłuszcz będzie za zimny i kulki rozmiękną
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
