Królik i marchewka, prawda czy fałsz.
2014-07-08
60
średniołatwe
Porcje: 4
Wychowałem się na bajkach Walta Disneya. Pamiętam królika Bugsa
jedzącego marchewkę i jego słynne powiedzenie " What's up doc ?
Myślałem, że króliki lubią marchewkę, a okazuje się, że króliki wolą
bardziej nać marchwi, niż jej korzeń. Dlatego marchewka będzie tylko
dodatkiem, a królik jest pieczony i podany w sosie śmietanowym.
Składniki na królik i marchewka, prawda czy fałsz.
1 królik
250ml śmietany
1 cebula
200ml wina białego wytrawnego
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki masła
3 marchewki
zioła świeże: tymianek, rozmaryn, majeranek
sól, pieprz
1-2 łyżki mąki
250ml śmietany
1 cebula
200ml wina białego wytrawnego
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki masła
3 marchewki
zioła świeże: tymianek, rozmaryn, majeranek
sól, pieprz
1-2 łyżki mąki
Przygotowanie dania królik i marchewka, prawda czy fałsz.
...
Sprawionego, umytego królika pokroić na 6 części -skoki, łapy i comber,włożyć do naczynia ,polać winem ,łyżką octu, dodać pokrojoną cebulę
,zioła i marynować kilka godzin.
Wyjęte mięso osuszyć ,posypać solą i pieprzem. Dobrze zrumienić na maśle
z wszystkich stron ,przełożyć do brytfanki i piec około 40 min. W czasie
pieczenia polewać mięso wytworzonym sosem.
Pod koniec pieczenia zalać królika śmietaną wymieszaną z mąką i piec
jeszcze 10min.
Upieczonego królika przełożyć na półmisek ,polać sosem obłożyć
marchewkami, groszkiem i pieczarkami. Przybrać zieleniną .Podawać z
ryżem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
