krokiety z kapustą i grzybami
2012-11-10
ok 60 min 180
łatwe
Porcje: 5
Absolutny hit z potraw "wyniesionych z domu"
Składniki na krokiety z kapustą i grzybami
20 naleśników (przepis można znaleźć tu- http://www.mniammniam.com/Nalesniki-10697p.html)
1,5 kg kiszonej kapusty
1,5kg pieczarek
sól, pieprz, przyprawy (oregnao, ziele angielskie, liść laurowy)
3 jajka
bułka tarta
1,5 kg kiszonej kapusty
1,5kg pieczarek
sól, pieprz, przyprawy (oregnao, ziele angielskie, liść laurowy)
3 jajka
bułka tarta
Przygotowanie dania krokiety z kapustą i grzybami
...
1. Obrać i pokroić pieczarki, następnie poddusić je w garnku.2. Dusić kapustę. Jeśli jest bardzo kwaśna (najczęściej taka jest ta, która jest już po sezonie) gdy puści sok, odlać 1-2 szklanki, dolać wody.
3. Gdy pieczarki się podduszą posiekać je i dodać do kapusty, dusić je razem. Wrzucić przyprawy - UWAGA jeśli nie dysponuje się silikonowym woreczkiem w którym wszystkie przyprawy będą razem i łatwe do wyłowienia lepiej zrezygnować z nich i dodać tylko pieprz i sól. Ganianie po garnku kapusty za zielem angielskim to jakiś horror ;) Gotować ok. 2-3h aż kapusta zmięknie. Następnie wystudzić (najlepiej zostawić na noc, żeby się przegryzło)
4. W naleśniki nakładamy 1-2 łyżki farszu po czym zawijami je. Ja zawijam w ten sposób:
nadzienie ułożyć na środku w kształt prostokąta (dwa boki krótsze, dwa dłuższe), do środka złożyć naleśnik od strony dłuższych boków następnie złożyć pozostałe boki do środka. Należy uważać żeby farszu nie było zbyt dużo, ponieważ wtedy krokiet się nie złoży.
5. Krokiet obtoczyć w rozmieszanym jajku, następnie w bułce.
6. Krokiety kłaść na rozgrzaną patelnię zawinięciem do dołu.
czynność powtarzać aż do skończenia się naleśników (:
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
