»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Knedle z poziomkami
2014-08-23
30
łatwe
Porcje: 5
Knedle z poziomkami w środku zimy to miłe wspomnienie lata. Choć poziomki były mrożone smakowały wyśmienicie.
Składniki na knedle z poziomkami
1/2 kg ugotowanych ziemniaków
10 dag mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 dag kaszy manny
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
1,5-2 szkl poziomek
1/2 szkl gęstej śmietany
2-3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie dania knedle z poziomkami
...
Ugotowane ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę, ostudzić. Mąkę przesiać, dodać kaszę mannę, mąkę ziemniaczaną, zimne ziemniaki, jajko i szybko zagnieść ciasto. Odrywać po kawałku, formować placuszek, nakładać poziomki posypane odrobiną cukru, zawinąć i dokładnie zlepić formując knedle. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować na wolnym ogniu przez 7-8 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podawać ze śmietaną ubitą z cukrem i cukrem waniliowym. Posypać pozostałymi poziomkami.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
