»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Karp z nadzieniem paprykowym
2014-07-18
70 minut
średniołatwe
Porcje: 6
Składniki na karp z nadzieniem paprykowym
2 połowy karpia (filety bez kości po 600 g)
2 łyżki soku z cytryny
sól
100 ml białego wina
150 g ikry
3 jajka
300 g masła
1/2 czerwonej papryki
6 łyżek bułki tartej
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
zmielony biały pieprz
1 cebula
2 łyżki soku z cytryny
sól
100 ml białego wina
150 g ikry
3 jajka
300 g masła
1/2 czerwonej papryki
6 łyżek bułki tartej
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
zmielony biały pieprz
1 cebula
Przygotowanie dania karp z nadzieniem paprykowym
...
Oczyszczone filety karpia bez kości skrop cytryną, posól i wstaw na 2godziny do lodówki. Wlej do garnka około 150 ml wody, posól, wlej wino,
włóż oczyszczoną ikrę i ugotuj do miękkości. Usmaż 2 jaja. Gotowana ikrę
włóż do miski, dodaj smażonej jajka, 100 g masła, drobno pokrojoną
paprykę, pozostałe jajko i bułkę tr]artą. Dopraw gałką muszkatołową,
pieprzem i solą. Farsz poukładaj na filetach, zwiń w roladę i przewiąż
sznurkiem. Rozgrzej w brytfannie resztę masła, dodaj pokrojoną cebulę i
włóż obie rolady. Piecz w temp. 200 st. C przez ok. 30 minut. Podczas
pieczenia podlewaj karpia wodą i wypieczonym sosem. Gotowego karpia
wyjmij, zdejmij sznurki i pokrój w plastry. Podawaj z ziemniakami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
