» Przepisy » Ciasta i ciastka » Serniki »

Fioletowy sernik jagodowy

wisienka1986

2014-07-17

1,5 godz.

łatwe

Porcje: 12-16

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Obłędny sernik sezonu letniego o niesamowitej kremowej konsystencji.

Składniki na fioletowy sernik jagodowy

Spód:
- 75 g masła
- 150 g ciasteczek zbożowych (np. firmy Krakuski lub Digestive)

Masa serowa:
- 750g twarogu (ja najczęściej kupuję wiaderko w Biedronce)
- duże opakowanie cukru wanilinowego
- 200g cukru pudru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250 g jagód

Polewa:
- 250 ml śmietany 18%
- 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie dania fioletowy sernik jagodowy

...

Ciastka pokruszyć lub nalepiej zmielić w blenderze, wymieszać ze
stopionym masłem, ugnieść na spodzie tortownicy. Wstawić do lodówki na
20 minut żeby spód się utwardził.

Jagody zmielić w blenderze. Ser zmiksować z mąką, cukrem, cukrem
wanilinowym i sokiem z cytryny, dodać jagody, zmiksować na jednolita
masę i dopiero wtedy dodać jajka, chwilkę miksować. Gotową masę wylać
na
schłodzony spód.

Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i pieczemy ok. 55 minut, aż masa będzie
ścięta. Żeby ciasto nie pękało, do piecyka na samo dno wkładam blaszkę
wypełnioną wodą.

Wszystkie składniki polewy wymieszać. Ciasto wyjąć z piekarnika,
rozsmarować na nim delikatnie polewę, wyrównać i piec jeszcze 10
minut.
Zostawić w piekarniku do ostygnięcia (po kilku minutach pamiętać, żeby
uchylić drzwiczki!)

Zimny sernik schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.

Sernik opcjonalnie można udekorować listkami mięty i jagodami. Chociaż bez dekoracji

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl