»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta drożdżowe »
Drożdzowe ciasto z borówką amerykańską
2012-11-23
2 h
łatwe
Porcje: ok 20
Składniki na drożdzowe ciasto z borówką amerykańską
1/2 kg mąki
1 szklanka mleka
1 jajko
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
5 dkg masła
5 dkg drożdzy
szczypta soli
borówki ok 0,75 l
2 łyżki bułki tartej
1 szklanka mleka
1 jajko
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
5 dkg masła
5 dkg drożdzy
szczypta soli
borówki ok 0,75 l
2 łyżki bułki tartej
Przygotowanie dania drożdzowe ciasto z borówką amerykańską
...
Mąkę przesiewamy do miski , robimy dołeczek i wlewamy rozczyn z podgrzanego mleka (3 łyżki), drożdzy i łyżki cukru.. przykrywamy ściereczką . Gdy drożdze się "wyruszają" dodajemy jajko
,żółtka , cukier , szczyptę soli , resztę ciepłego mleka i wyrabiamy starannie ciasto, pod koniec
wyrabiania dodajemy ciepły , rozpuszczony tłuszcz i wyrabiamy , ąż ciasto będzie lśniące i
będzie odchodzić od ręki. Do ciasta drożdzowego wszystkie składniki powinny mieć temp.
pokojową..Po wyrobieniu ciasto przykrywamy ponownie ściereczką i czekamy aż podwoi swą
objętość. Następnie wyrośnięte ciasto dajemy na stolnicę , dzielimy na dwie nierówne części
,większą część rozwałkowujemy i kładziemy na spód blachy, posypujemy bułką tartą. na to
dajemy borówki - tyle żeby równomiernie pokryć ciasto. Borówki posypujemy 2 łyżkami cukru i
na to kładziemy drugą część ciasta w dekoracyjny sposób. Blacha na ciasto powinna być z tych
większych prostokątnych ,bo ciasto kładziemy cienko rozwałkowane , ponieważ w trakcie
pieczenia wyrasta. Piec w średnio nagrzanym piekarniku ok 30 min , ale to zależy od pieca. Po
upieczeniu można polukrować.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
