Ciasto z orzechową nutą
2012-11-09
45 minut
łatwe
Porcje: 10
Składniki na ciasto z orzechową nutą
Ciasto:
4 duże jajka
26 g drobnego cukru (2 łyżki)
30 g mąki pszennej tortowej (3 łyżki)
20 g mąki ziemniaczanej (2 łyżki)
30 g ciemnego kakao (3 łyżki)
Krem z kaszy manny:
750 ml mleka
85 g cukru pudru (7 łyżek)
150 g masła
1 op. cukru wanilinowego (30 g)
9 łyżek kaszy manny
dodatkowo: 130 g posiekanych orzechów włoskich (1 szklanka)
4 duże jajka
26 g drobnego cukru (2 łyżki)
30 g mąki pszennej tortowej (3 łyżki)
20 g mąki ziemniaczanej (2 łyżki)
30 g ciemnego kakao (3 łyżki)
Krem z kaszy manny:
750 ml mleka
85 g cukru pudru (7 łyżek)
150 g masła
1 op. cukru wanilinowego (30 g)
9 łyżek kaszy manny
dodatkowo: 130 g posiekanych orzechów włoskich (1 szklanka)
Przygotowanie dania ciasto z orzechową nutą
...
Ciasto:Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubijać pianę na sztywno; dalej ubijając stopniowo dodawać cukier (masa cały czas ma być sztywna i puszysta). Żółtka dokładnie rozbełtać i dodać do ubitej piany z białek. Wymieszać. Delikatnie mieszając stopniowo dodawać przesianą mąkę wymieszaną z kakao. Całość wymieszać delikatnie, ale dokładnie.
Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę, wyrównać. Piec około 8 minut w temperaturze 190ºC.
Krem z kaszy manny:
Mleko zagotować z cukrem, cukrem wanilinowym oraz masłem. Odstawić i wsypać kaszę energicznie mieszając. Jeszcze chwilę całość pogotować, aż zrobi się konsystencja budyniu. Odstawić i poczekać aż lekko przestygnie.
Upieczone ciasto podzielić na 3 równe prostokąty; namoczyć obficie cytrynowym ponczem (wymieszać: 1 szklanka przegotowanej, ostudzonej wody; 2 łyżki soku z cytryny; 1 łyżka cukru pudru); układać jeden na drugim przekładając kremem z kaszy manny i orzechami. Kremem pokryć również wierzch i boki ciasta. Udekorować orzechami.
Smacznego :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
