Ciasto czekoladowo- miętowe
2007-03-05
około godziny (bez chłodzenia)
łatwe
Porcje: około30
Pyszne, na pozór nudne, bo wyglądające jak murzynek, ale pierwszy kęs powoduje zdumienie, bo smakuje...miętą...
I wcale nie takie słodkie na jakie wygląda
Składniki na ciasto czekoladowo- miętowe
Biszkopt:
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
2/3 szkl mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru
5-6 jajek
1 łyżeczka octu
Krem:
3 tabliczki czekolady nadziewanej miętowej, terrawita
800 ml śmietany 30%
4 fixy do śmietany
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
2/3 szkl mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl cukru
5-6 jajek
1 łyżeczka octu
Krem:
3 tabliczki czekolady nadziewanej miętowej, terrawita
800 ml śmietany 30%
4 fixy do śmietany
Przygotowanie dania ciasto czekoladowo- miętowe
...
Najpierw robimy biszkopt:1. Oddzielamy białka od żółtek.
2. Z białek ubijamy pianę.
3. Do sztywnej piany, ubijając dodjemy powoli cukier.
4. Następnie ubijając dodajemy żółtka (po jednym)
5. Przesiewamy do miski mąkę ziemniaczaną, pszenną, kakao, proszek do pieczenia.
6.Dodajemy do masy jajecznej i dokładnie mieszamy.
7.Do ciasta na końcu dodajemy łyżeczkę octu.
Pieczemy około 30 minut w prostokątnej, średniej blaszce w 170 stopniach.
Studzimy, kroimy na pół.
MASA:
1. Rozpuszczamy na parze czekoladę.
2. Do lekko przestudzonej czekolady dodajemy zimną śmietanę.
Ubijamy.
Na końcu do kremu dodajemy fixy i jeszcze chwilę ubijamy.
Pół masy kładzemy na ciasto, przykrywamy drugą połową ciasta, na to pozostały krem.
Ja posypuję wiórkami z białej czekolady.
Schładzamy w lodówce (2-3 godziny, ale najlepsze następnego dnia)
SMACZNEGO
Można próbować z inną czekoladą ale według mnie miętowa najlepsza.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
