Chlep pszenny na drożdżach
2014-12-17
30min + 2,5 godziny wyrastania
łatwe
Porcje: 1 duży bochenek
Domowy, prosty, tradycyjny chleb wypiekany z mąki pszennej. Idealny na śniadanie. Nie kruszy się, skórka jest chrupiąca a środek puszysty. Polecam :)
Składniki na chlep pszenny na drożdżach
700g. mąki pszennej
2,5 łyżeczki soli
30g. roztopionego masła
7g. drożdży suchych
1/2 szkl. ciepłej wody
1 1/4 szkl. ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
mąka pszenna do podsypywania
2,5 łyżeczki soli
30g. roztopionego masła
7g. drożdży suchych
1/2 szkl. ciepłej wody
1 1/4 szkl. ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
Dodatkowo:
mąka pszenna do podsypywania
Przygotowanie dania chlep pszenny na drożdżach
...
1. Drożdże wymieszać z mąką, solą i cukrem.2. Dodać do nich ciepłą wodę i mleko, zacząć wyrabiać ( ręcznie, lub za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego)
3. Na koniec wlać wystudzone masło i wyrabiać do uzyskania elastycznego, gładkiego ciasta (około 10-15 min)W razie konieczności podsypywać mąką, ale nie za dużo !
4. Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski obsypanej mąka. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 - 2 godziny do podwojenia objętości.
5. Po tym czasie ciasto znowu wyrobić. Uformować z niego owalny bochenek. Umieścić na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Bochenek przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości (około 30min)
7. Po około 30 minutach chlebek naciąć z góry kilka razy, obsypać mąką pszenną.
8. Tak przygotowany bochenek piec w 200st.C przez około 25-30 min. Wyjąć z pieca.
9.Upieczony chleb wystudzić na kratce.
SMACZNEGO !
Chleb zachowuje świeżość przez 2 dni
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
