Chleb serowy
5
2011-05-12
140 min
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Pyszny chlebek z kawałkami sera w środku
Składniki na chleb serowy
40 dag mąki pszennej,
20 dag sera edamskiego, lub innego tego typu,
20 dag sera pleśniowego typu Roquefort, np. Lazur,
1 łyżeczka soli, odrobina świeżo zmielonego pieprzu,
można też dodać wg uznania inne przyprawy np. ostra papryka, zioła,
ok. 4 dag drożdży,
300 ml wody.
20 dag sera edamskiego, lub innego tego typu,
20 dag sera pleśniowego typu Roquefort, np. Lazur,
1 łyżeczka soli, odrobina świeżo zmielonego pieprzu,
można też dodać wg uznania inne przyprawy np. ostra papryka, zioła,
ok. 4 dag drożdży,
300 ml wody.
Przygotowanie dania chleb serowy
...
Sery kroimy na centymetrowe kostki.Pozostałe składniki mieszamy w misce (ja dla uproszczenia - przyspieszenia procesu wyrastania używam miski Tupperware), dodajemy pokrojone serki i jeszcze raz dobrze wyrabiamy.
Przy metodzie tradycyjnej miskę przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy na ok 1/2 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie wyrabiamy jeszcze raz i znów odstawiamy, czynność powtarzamy raz jeszcze przy czym po drugim wyrobieniu ciasta możemy przełożyć je do wysmarowanej masłem keksówki i odstawić na kolejne 1/2 godziny. Ogólny czas wyrastania ok. 1 i 1/2 godziny. Wyrośnięty chlebek wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, pieczemy ok 40 minut z włączonym termoobiegiem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb serowy - komentarze
Kali_11
16.08.2011 10:09
Wypróbowałam - wszyscy w domu byli zachwyceni :)
Chlebek zniknął w oka mgnieniu i byłam molestowana o zrobienie następnego :)
Salemka
1.07.2011 13:38
Po upieczeniu, w chlebku pozostają pysznie wyczuwalne kawałeczki serów.
Auguratrix
1.07.2011 10:22
Próbowałam wrzucać różne rzeczy do chleba, ale sera jeszcze nie.
Jak on się zachowuje? Rozpuszcza się całkiem, czy są jakieś całe fragmenty w środku chleba?
