» Przepisy » Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie »

Chleb rozmaitości-najprostszy pod słońcem

2006-01-24

90 min

bardzo łatwe

Porcje: 2 duże bochenki

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Chleb z dodatkiem nasion dyni,słonecznika,siemienia lnianego i płatków owsianych.Wykonanie bardzo proste a efekt rewelacyjny!

Składniki na chleb rozmaitości-najprostszy pod słońcem

1 kg mąki tortowej
2,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych lub górskich
1 opak. słonecznika łuskanego (2 garści)
1 opak. dyni łuskanej (2 garści)
1/2 szkl. siemienia lnianego
1 op. drożdży (10 dag)
1 litr letniej wody (ok. 30-40 st. C)
2 łyżki cukru
1,5 łyżki soli
olej lub smalec do wysmarowania foremek

Przygotowanie dania chleb rozmaitości-najprostszy pod słońcem

...

WYKONANIE:
W misce wymieszać: mąkę, płatki owsiane, pestki słonecznika i dyni oraz siemie. W drugiej misce pokruszyć drożdże, posypać cukrem -zagnieść i niech się rozpuszczą.Następnie dolać letnią wodę i sól.Odstawić na 10 min.
Natłuścić olejem (smalcem) foremki od keksówek -2 długie 36 cm lub 3 o dł.36 cm, 25 cm, 20 cm.
Rozpuszczone drożdże wlać do miski z mąką i nasionami-całość wyrobić drewnianą łyżką lub ręką (ok. 3 min.) Ciasto powinno być gęste.
Foremki napełnić do połowy ciastem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Ma podwoić swoją objętość. Uważać żeby nie wypłynęło z foremki.
Wstawić do nagrzanego piekarnika (ok.180 st. C z termoobiegiem lub 200 st. C gazowy).Piec przez ok. 1 godz.
Upieczony wyjąć z piekarnika, wyłożyć z foremek i położyć na kratce z piekarnika (żeby się nie zaparzał)

Uważać żeby ciasto nie wypływało z foremek w piecu, bo będzie potem problem z wyjęciem z nich upieczonych już bochenków . Pycha! Zwłaszcza z domowym smlcem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl