Brownie z kremem adwokatowym
2012-11-10
105min
średniołatwe
Porcje: 16
Składniki na brownie z kremem adwokatowym
Brownie:
200 g mlecznej czekolady,
100 g gorzkiej czekolady,
20 dag margaryny,
15 dag cukru,
cukier waniliowy,
szczypta soli,
4 żółtka,
3 całe jajka,
30 dag mąki pszennej,
5 dag mąki ziemniaczanej,
2 łyżki kakao,
1/3szkl. mleka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Beza:
4 białka,
szczypta soli,
20 dag cukru.
Krem:
1/2 l kremówki,
3 łyżki żelatyny,
400 ml likieru jajecznego,
2 łyżeczki cukru pudru.
200 g mlecznej czekolady,
100 g gorzkiej czekolady,
20 dag margaryny,
15 dag cukru,
cukier waniliowy,
szczypta soli,
4 żółtka,
3 całe jajka,
30 dag mąki pszennej,
5 dag mąki ziemniaczanej,
2 łyżki kakao,
1/3szkl. mleka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Beza:
4 białka,
szczypta soli,
20 dag cukru.
Krem:
1/2 l kremówki,
3 łyżki żelatyny,
400 ml likieru jajecznego,
2 łyżeczki cukru pudru.
Przygotowanie dania brownie z kremem adwokatowym
...
1. Czekoladę stopić, przestudzić. Margarynę utrzeć z cukrami i szczyptą soli. Dodać żółtka. Następnie powoli wlewać rozkłócone jajka. Dodać mąkę ziemniaczaną i przestudzoną czekoladę. Na koniec dodać mleko oraz mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem i kakao. Wylać na blaszkę o wym. 23x33cm. Piec ok. 25 min w temp. 160st.2. Białka ubić z cukrem i ze szczyptą soli. Wyłożyć na podpieczone ciasto. Piec jeszcze 15-20 min. Ostudzić i przekroić na pół.
3. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. wody, odstawić na 5 min. Następnie, podgrzewając rozpuścić. Lekko przestudzić. Zmieszać z 2 łyżkami likieru, połączyć z resztą alkoholu. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać do likieru. Kremem przełożyć ciasto, tak by część z bezą była na górze. Schładzać kilka godzin.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
