Udostępnij
Wytrawny i szybki sos pomidorowy do makaronu z filecikami anchois, kaparami i oliwkami
Grzegorz Ostrowski
| dodano : 2009-11-26
To kompozycja dla wielbicieli słonych i wytrawnych smaków i aromatów. Słone anchois, słone kapary i słone oliwki. Jeśli lubisz takie klimaty to coś dla ciebie.
|
|
| czas: |
20 minut |
| trudność: |
bardzo łatwe |
| liczba porcji: |
4 |
| koszt: |
trochę kosztuje |
| kalorie: |
troszeczkę |
|
|
| liczba opinii: |
0 |
| kategoria: |
Makarony, Obiad w 30 minut |
|
|
sposób przygotowania
- Fileciki drobno posiekaj. Kapary i oliwki odsącz i pokrój na małe kawałki.
- Obrany czosnek pokrój na bardzo cienkie plasterki.
- W rondlu rozpuść masło, wrzuć czosnek, smaż mieszając przez pół minuty, dodaj przecier pomidorowy. Cały czas mieszając smaż na średnim ogniu przez 2 minuty. Kiedy przecier lekko zacznie się na brzegach rondla brązowić, zdejmij z ognia. Wlej bulion, dodaj przyprawy, wymieszaj. Postaw ponownie na ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na małym ogniu co chwilę mieszając przez 3-4 minuty. Dodaj fileciki, oliwki i kapary. Wymieszaj.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty dodaj trochę bulionu, jeśli zaś za rzadki, przecieru pomidorowego.
- Tak przygotowany sos podawaj z makaronem.
|
|
|
