Ciasto marchewkowe - do upieczenia przez dziecko :)
5
2014-11-11
1h
bardzo łatwe
Porcje: 12
To ciasto jest bardzo łatwe do upieczenia i
bardzo dobre -
wilgotne, korzenne - idealne na
listopadowe spotkanie ze
znajomymi.
Składniki na ciasto marchewkowe - do upieczenia przez dziecko :)
300g startej na tarce marchwi - ja starłam
na grubych oczkach
50 g orzechów (niekoniecznie)
2 duże jajka
150ml oleju roślinnego - ja użyłam
słonecznikowego bo taki mialam
w domu
170 g cukru brązowego jasnego (ja użyłam
demerara)
175g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika dobrej
jakości
szczypta soli
Na krem:
2 serki mascarpone po 250 g (ja używam
piątnicy)
150 g cukru pudru
3 łyżki kajmaku z puszki
1 śmietanfix
na grubych oczkach
50 g orzechów (niekoniecznie)
2 duże jajka
150ml oleju roślinnego - ja użyłam
słonecznikowego bo taki mialam
w domu
170 g cukru brązowego jasnego (ja użyłam
demerara)
175g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika dobrej
jakości
szczypta soli
Na krem:
2 serki mascarpone po 250 g (ja używam
piątnicy)
150 g cukru pudru
3 łyżki kajmaku z puszki
1 śmietanfix
Przygotowanie dania ciasto marchewkowe - do upieczenia przez dziecko
... :)
W jednej misce roztrzep jajka i połącz je z olejem oraz cukrem, po czym dodaj tartą marchew oraz posiekane orzechy.W drugiej misce wymieszaj mąkę proszek, sodę, cynamon i przyprawę do pierników.
Połącz ze sobą zawartości obu misek i wymieszaj tylko do połączenia się składników (nie wiem dlaczego, ale podobnie jak w mufinach- dokładne miksowanie szkodzi :) )
Przygotuj dwie okrągłe formy o średnic 20
-24 cm (nie większe) wysmarowane masłem i wyłożone papierem do pieczenia (jeśli wyłożysz tylko dno) będzie lepiej wyglądało) i rozdziel pomiędzy nie ciasto (ja piekłam w jednej foremce dwa razy druga część musiała poczekać w misce - nie zaszkodziło jej to)
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do
160°C i piecz przez około 30 – 35 minut
sprawdź patyczkiem.
Pierwszy blat wyjęłam z formy od razu,
drugi w niej chwilę postał- nie widziałam
między nimi różnicy- czyli można wyciągać
jak komu wygodnie.
Kiedy blaty stygną należy zmiksować ze sobą wszystkie składniki kremu- przy czym cukier dobrze jest przesiać. Kiedy będę robiła to ciasto następnym razem zamierzam próbować zanim dosypię cały cukier puder - bo ja nie lubię kiedy krem jest zbyt słodki.
Ciasto przekładamy grubo kremem- tym samym kremem dekorujemy go na wierzchu.
Ilość cukru zmniejszyłam dość znacznie w stosunku do oryginalnego przepisu a ciasto i tak jest mocno słodkie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasto marchewkowe - do upieczenia przez dziecko :) - komentarze
~karla
3.10.2018 16:36
witam a trzeba piec osobno te bwa blaty ? wolalabym upiec cala mase a potem przeciąć nitka na dwa blaty
~Kasia
12.02.2017 23:19
Jak zobaczyłam że do kremu mam dać 150g cukru pudru to lekko zbladłam, bo wtedy faktycznie wyszłoby bardzo słodkie. Oceniłam że masa z samym dodatkiem kajmaku jest już wystarczająco słodka i cukru pudru dodałam jedynie łyżeczkę ;) Wyszło bardzo dobre, aczkolwiek chyba jednak marchewkę miałam startą zbyt grubo bo była wyraźnie widoczna, przez co mój małżonek nie bardzo miał na to ciasto ochotę ;)
lorka
20.02.2016 21:19
Ciasto pyszne!!! Proste w przygotowaniu, a smak naprawdę wykwintny. Może śmiało być urodzinowym torcikiem. Jak postoi w lodówce jest moim zdaniem jeszcze smaczniejsze. Do ciasta dałam mniej cukru, a do masy zamiast cukru odrobinę więcej kajmaku.
~Gość
28.05.2015 12:52
pyszne! bylam sceptyczna jesli chodzi i marchew w placku, ale jest super :)
Ewelina_3kr
19.11.2014 06:08
Rewelacyjny przepis, ciasto naprawdę w przygotowaniu super-łatwe a smak to czysta poezja
