Żyrafki
Są to szyjki drobiowe nadziewane ,pracochłonna potrawa ale ile radości z jedzenia .Można jeść na zimno i na ciepło.
Składniki na żyrafki
Przygotowanie dania żyrafki
Bułeczki moczymy w mleku,odciskamy i mielimy razem z wątróbkami.Masełko 2łyżki ucieramy z żółtkami i dodajemy stopniowo masę ,dalej ucierając .Na koniec ubijamy białka dodajemy do masy jak za mało gęste dodajemy bułke tartą,doprawiamy .N a samym końcu kroimy czerstwą bułeczke w drobne kwadraciki i dajemy do nadzienia.Faszerujemy szyjki zaszywame i możemy je od razu piec na brytwannie lub najpierw lekko obgotować w warrzywnym bulionie a potem upiec na chrupiąco.Może to być danie obiadowe lub przystawka na zimno lub gorąco.W mojej rodzinie najlepsze szyjki robił wujek Roman którego juz nie ma w śród nas.To sa smaki mojego dzieciństwa.Proporcje wątróbki i bułeczek wypróbowałam sama nie może być za dużo wątyróbki bo nadzienie będzie gorzkie.Smacznego.
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS
Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...
Piersi kurczaka zapiekane pod szynką i mozzarellą
Tylko kilka łatwo dostępnych składników wystarczy, aby przygotować te super smaczne piersi kurczaka zapiekane pod szynką i mozzarellą :) Zobacz, że taki obiad możesz przygotować bez żadnych problemów własnymi rękami.
Przepis na piersi kurczaka zapiekane pod szynką i mozzarellą jest taki, jak lubisz. Szybki, łatwy i sprawdzony przepis to 100% udanego dania obiadowego. A Twoja rodzina będzie...
