Żurek mojej Siostry

1 5 5
2009-11-21
ok. 1.5h
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Żurek mojej Siostry

Rewelacyjny - nie tylko na Wielkanoc :)
Można zrobić w tzw. wolnej chwili, a
później tylko odgrzać :)


Składniki na żurek mojej siostry

- 1 opak. włoszczyzny
- 30 dag boczku
- 40 dag kiełbasy
- 1 mała cebulka
- vegeta lub (lepiej!) suszone
warzywka ze sklepu
mniammniamowego
- 1 kostka knorra-czosnek
- pieprz
- majeranek
- 1 słoik żurku Vertummnus
- 5 ziemniaczków
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 śmietana Rama cremfine do
gotowania
- 2 łyżki mąki
- 2 jajka ugotowane na twardo

Przygotowanie dania żurek mojej siostry

1. Na ok. 2-3 l wody wrzucić jarzynkę
(wszystko w kawałku) oraz 3/4 lub
połowę boczku.
2. Podgotować to ok. 30-40 minut,
dodać wyciśnięte przez praskę ząbki
czosnku oraz zasypać
vegetą/warzywkami.
3. Podgotować chwilę.
4. Wyjąć warzywa, a potem dodać
żurek ze słoika.
5. W osobnym naczyniu ugotować
pokrojone w kostkę ziemniaczki,
zalane odrobiną wody.
6. W międzyczasie usmażyć boczek,
kiełbasę z cebulką. Gdy się ugotują
dodać je do zupy wraz z tą wodą.
7. Dodać pół szkl. śmietany
wymieszanej z dwoma łyżkami mąki.
Dodać usmażoną kiełbaskę z
cebulką.
8. Gdy to się zagotuje, dodać
majeranek do smaku.
9. Podawać z jajkiem przekrojonym
na pół lub na ćwiartki.



Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Można podawać także ze świeżą, chrupiącą bagietką :)

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Chowder (czałder) rybny z Nowej Anglii

  
4
anita
2008-12-27
30 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Chowder (czałder) rybny z Nowej Anglii

Jest to przepis zza oceanu, należy do amerykańskiej klasyki. Wszystkie składniki można kupić praktycznie w każdym większym sklepie.

Przepis pochodzi z programu Tylera Florence’a „Tyler’s ultimate…” Odcinek: „Chowder”
Podał go w programie szef kuchni Jasper White, który jest specjalistą od chowderów, napisał nawet książkę „Fifty chowders” czyli „Pięćdziesiąt chowderów”.
To było wyzwanie...


Zielono-biały krem z porów

  
5
Jotka
2008-07-10
2-3 h
średniołatwe
Porcje: 2-3
Zielono-biały krem z porów

To zupa festiwalowa - propozycja restauracji Cosa Nostra z ulicy Dajwór w Krakowie, zdobyła III miejsce i Brązową Łyżkę w konkursie zup w 2008 roku; przepis jest z gazety, uściślenie – moje.
Świetne jest to połączenie różnych smaków: część zielona jest raczej pikantna, nieco ostra, bardzo wyrazista - to zasługa wciśniętego czosnku; a część biała - raczej łagodna, dzięki dodatkowi śmietany.


Domowa zalewajka

  
8
Jotka
2008-04-18
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 2-3
Domowa zalewajka

To jest u nas tak codzienna i zwykła zupa, że trudno o zwyklejszą i łatwiejszą. Nigdy nie pytałam, jak się robi, nie szukałam na nią przepisu, po prostu wiem jak ją robić od zawsze. Chyba kręcąc się po kuchni, przy babci i mamie, nauczyłam się jej. Jest biała, zawiesista, ozdobiona posiekaną zieleniną.
Ale okazało się, że – jak to z przepisami – różnie ta zupa jest robiona w różnych częściach...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.