» Przepisy » Zupy » Zupy na mięsie » zuppa pavese

zuppa pavese


1 5 5 1
2006-01-16
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: dowolna
Kuchnia europejska

zuppa pavese

To najprostsza i najszybsza do przygotowania zupa na świecie. Jednak składniki muszą być najlepszej jakości. Od tego zależy sukces.


Składniki na zuppa pavese

bardzo dobry rosół na mięsie (ale może być i warzywny dla jaroszy)
jajka
domowy pszenny chleb
masło
jajka
tarty ser Grana Padano

Przygotowanie dania zuppa pavese

...

Po jednej kromce chleba na głowę usmażyć na złoto na maśle, włożyć do talerzy.
Wbić po 2 jajka, uważając by nie rozbić żółtka.
Posypać szczodrze tartym serem.
Zalać wrzącym rosołem.

Potrawa historyczna. :) Powstała w 1525 roku, gdy po przegranej - z Cesarzem Karolem V - bitwie o miasto Pavia, król francuski Franciszek I de Valois został ugoszczony przez chłopów sporządzoną na prędce zupą. Zachwycił się jej smakiem, poprosił o przepis i wprowadził na stałe do dworskiego menu.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

zuppa pavese - komentarze

alan00
alan00
17.01.2006 09:03
Ta zupa życie mi uratowała. Zrobiłam w 20 minut i była super. Nie była tak dokładnie zrobiona, bo to była sytuacja awaryjna, tak że rosół była z kostki, a chleb nie domowy, tylko kupny. Za to ser oryginalny i myślę, że on to tu najwazniejszy. Polecam w sytuacji gdy goście już prawie stoją na progu. Ania.