Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zupa z ziemniaków i soczewicy

  
1 5 5 2
2009-02-26
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Zupa z ziemniaków i soczewicy

Zupa z ziemniaków i soczewicy jest aromatyczna i moim zdaniem, świetnie sprawdza się zimą. Smakuje wybornie. Przepis sprawdzony, warty polecenia.


Składniki na zupa z ziemniaków i soczewicy

1 szklanka czerwonej soczewicy
3/4 kg ziemniaków
2 cebule średniej wielkości
2 ząbki czosnku
6 szklanek bulionu warzywnego
łyżka masła
1 łyżeczka gotowej przyprawy garam masala
2 łyżki oleju
spora szczypta ostrej czerwonej papryki w proszku
szczypta mielonego kuminu
sól

do podania:
szklanka jogurtu naturalnego
drobno posiekana natka pietruszki
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania zupa z ziemniaków i soczewicy

  1. Obraną cebulę drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
  2. Ziemniaki obierz i pokrój na małą kostkę.
  3. Na patelni rozgrzej masło z oleje, dodaj cebulę i smaż często mieszając do zeszklenia. Dodaj czosnek, garam masalę i smaż przez 2 minuty. Zestaw w ognia, dodaj paprykę w proszku i wymieszaj.
  4. Soczewicę zalej wrzątkiem i gotuj na małym ogniu 20 - 30 minut, aż będzie lekko miękka, podczas gotowania zbieraj szumowiny łyżką cedzakową. Odlej wodę i odsącz soczewicę na sicie.
  5. Zagotuj bulion, dodaj ziemniaki, soczewicę, kumin i podsmażoną cebulę. Gotuj na średnim ogniu 10-12 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zestaw z ognia i zmiksuj zupę na jednolitą, gładką masę. Dopraw solą.
  6. Zupę podawaj gorącą ze sporym kleksem jogurtu i natką pietruszki.
Dodatkowe informacje
Zupę możesz wzbogacić o skwarki z wędzonego boczku, którymi należy posypać zupę w talerzach. W tym przypadku nie dodawaj jogurtu.


Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł


 

Chowder (czałder) rybny z Nowej Anglii

  
4
anita
2008-12-27
30 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Chowder (czałder) rybny z Nowej Anglii

Jest to przepis zza oceanu, należy do amerykańskiej klasyki. Wszystkie składniki można kupić praktycznie w każdym większym sklepie.

Przepis pochodzi z programu Tylera Florence’a „Tyler’s ultimate…” Odcinek: „Chowder”
Podał go w programie szef kuchni Jasper White, który jest specjalistą od chowderów, napisał nawet książkę „Fifty chowders” czyli „Pięćdziesiąt chowderów”.
To było wyzwanie...


Zielono-biały krem z porów

  
5
Jotka
2008-07-10
2-3 h
średniołatwe
Porcje: 2-3
Zielono-biały krem z porów

To zupa festiwalowa - propozycja restauracji Cosa Nostra z ulicy Dajwór w Krakowie, zdobyła III miejsce i Brązową Łyżkę w konkursie zup w 2008 roku; przepis jest z gazety, uściślenie – moje.
Świetne jest to połączenie różnych smaków: część zielona jest raczej pikantna, nieco ostra, bardzo wyrazista - to zasługa wciśniętego czosnku; a część biała - raczej łagodna, dzięki dodatkowi śmietany.


Domowa zalewajka

  
8
Jotka
2008-04-18
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 2-3
Domowa zalewajka

To jest u nas tak codzienna i zwykła zupa, że trudno o zwyklejszą i łatwiejszą. Nigdy nie pytałam, jak się robi, nie szukałam na nią przepisu, po prostu wiem jak ją robić od zawsze. Chyba kręcąc się po kuchni, przy babci i mamie, nauczyłam się jej. Jest biała, zawiesista, ozdobiona posiekaną zieleniną.
Ale okazało się, że – jak to z przepisami – różnie ta zupa jest robiona w różnych częściach...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.