Zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem

1 5 5
2018-04-12
ok. 1 godziny
łatwe
Porcje: 2-4
Kuchnia europejska
Zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem

Dobra zupa nie jest zła :) A ta zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem jest po prostu przepyszna. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi kolorową i zdrową fit zupę z zielonych warzyw możesz zrobić sama :)

Zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem to super pyszna współpraca liści szpinaku, kawałków cukinii i różyczek brokuła. Świetnie radzą sobie tu małe pomidorki koktajlowe i czosnek oraz koperek. Zupa z zielonych warzyw jest sycąca, ponieważ znajdziesz w niej mięso z kurczaka oraz ryż. Ale to nie jest tradycyjny biały ryż. To ryż w cudownym żółtym kolorze, który jest wyjątkowo smaczny i bardzo fajnie pasuje do pozostałych składników. Ten słoneczny kolor ryż zawdzięcza kurkumie - przyprawie w pięknym kolorze i o niezwykłych właściwościach zdrowotnych :)

Przepis na zupę z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem jest prosty, a składniki dostępne w większych sklepach spożywczych. Przygotowanie tej pysznej zupy z obłędnym ryżem to sama przyjemność. Postępując zgodnie z przepisem na tę zieloną zupę na pewno uda Ci się za pierwszym razem i wszystkim będzie smakować :)

Zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem to pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Jeżeli jesteś na diecie, spokojnie możesz wcinać taką fajną zupę, bo tłuszczu jest tu minimum. Wegetarianie mogą pominąć wkładkę mięsną. Tak czy inaczej, będzie pysznie :)

Sycące fit danie to właśnie zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem, czyli przepis na super obiad :)


Składniki na zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem

4 szklanki wody lub bulionu warzywnego (1 litr)
50 dag udek z kurczaka (pałki)
30 dag świeżego szpinaku baby
1 szklanka mleka (250 ml)
12 pomidorków koktajlowych
2 cukinie
1 brokuł
3 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
3 liście laurowe
3 ziarenka ziela angielskiego
sól
świeżo mielony czarny pieprz

żółty ryż:
1 szklanka ryżu basmati (ok. 18 dag)
2 łyżki kurkumy
sól

Przygotowanie dania zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem

  1. Ryż ugotuj na sypko w osolonej wodzie. Do wody dodaj kurkumę i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie ziarenka pokryły się przyprawą. Po ugotowaniu ryż przełóż do miski i rozdziel ziarenka widelcem.
  2. Brokuł pokrój na różyczki. Cukinię pokrój wzdłuż na ćwiartki, a następnie na grube plastry. Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki.
  3. Kurczaka umyj. Przełóż do garnka i zalej bulionem. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
  4. Kiedy bulion się zagotuje, zmniejsz ogień i dodaj brokuła i cukinię. Wymieszaj i gotuj 10 minut pod przykryciem.
  5. Z zupy wyjmij połowę warzyw. Przełóż je do wysokiego naczynia (np. blendera), dodaj czosnek, 4 łyżki mleka i garść szpinaku. Zmiksuj na gładko.
  6. Zmiksowane warzywa przelej do garnka z zupą. Wlej resztę mleka, dodaj pozostały szpinak, pomidorki koktajlowe i koperek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i zagotuj.
  7. Podawaj od razu z porcją żółtego ryżu.


Zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem
 - etap 1

Ta zupa to pyszne i zdrowe zielone warzywa, trochę kurczaka oraz ryż w super żółtym kolorze. Pyszności po prostu :)



Zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem
 - etap 1

Ach, jaka ta zupa z zielonych warzyw z kurczakiem i żółtym ryżem jest fajna! Przekonaj się sama i wybierz ten sprawdzony przepis :)




Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.