»
Przepisy »
Zupy »
Zupy z ryb i owoców morza »
Zupa z sandacza z pomarańczą.
1
2014-07-06
40
średniołatwe
Porcje: 4
Jeżeli taką zupę ugotujemy na bazie dorsza też będzie wspaniała.
Składniki na zupa z sandacza z pomarańczą.
0,5 kg sandacza
1/2 łyżeczki nitek szafranu
3 łyżeczki oleju
2 cebule czerwone
1 por ,biała część
4 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki imbiru świeżego
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki majeranku
50 ml wina wytrawnego
1 papryka czerwona
1/2 kg pomidorów
125 ml przecieru pomidorowego
600ml wywaru z ryby
2 łyżeczki cukru brązowego ,drobnego
2 pomarańcze
2 łyżki natki pietruszki
sól, pieprz
1/2 łyżeczki nitek szafranu
3 łyżeczki oleju
2 cebule czerwone
1 por ,biała część
4 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki imbiru świeżego
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki majeranku
50 ml wina wytrawnego
1 papryka czerwona
1/2 kg pomidorów
125 ml przecieru pomidorowego
600ml wywaru z ryby
2 łyżeczki cukru brązowego ,drobnego
2 pomarańcze
2 łyżki natki pietruszki
sól, pieprz
Przygotowanie dania zupa z sandacza z pomarańczą.
...
Z głowy i kręgosłupa ugotować wywar .W 2 łyżkach wrzątku namoczyć szafran.
W rondlu o grubym dnie rozgrzać olej. Dodać posiekane drobno cebule,
posiekany por, czosnek posiekany, liść laurowy i majeranek. Przesmażyć,
aż cebula zmięknie.
Wlać wino, dodać pokrojoną paprykę i pomidor .Przykryć i smażyć 10
minut.
Dodać wywar rybny, przecier pomidorowy, cukier , szafran z zalewą i
pokrojoną w cząstki 1 pomarańczę. Gotować na małym ogniu ,bez przykrycia
10 minut.
Dodać pokrojonego w kostkę (paski) ,tak na kęs, sandacza i gotować 8
minut ,aż będzie miękki. Pod koniec gotowania dodać drugą pokrojoną
pomarańczę.
Dodać sól, pieprz do smaku i posiekaną pietruszkę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z sandacza z pomarańczą. - komentarze
~Anna
23.11.2015 11:00
Zupa cudo, pobudziła moje kupki smakowe, smakowała również mężowi. Polecam na imprezę,Cudo o gratulacje dla autora
