»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Zupy »
Zupa z pieczonej dyni – aromatyczna, kremowa i rozgrzewająca
2025-10-09
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kiedy dynia trafia do piekarnika zamiast do garnka, dzieje się magia.
Smak staje się głębszy, słodszy, a aromat tak intensywny, że ciężko oderwać się od zapachu.
To nie jest zwykła zupa dyniowa – to aksamitny, kremowy krem z dyni, który rozgrzewa nawet w najbardziej szary dzień.
Pieczona, nie gotowana. I to czuć od pierwszej łyżki.
Idealna na jesień, ale tak pyszna, że chce się ją robić przez cały rok.
1 porcja: kcal: 275 | białko: 4.8 g | tłuszcze: 21.5 g | węglowodany: 15.6 g | IG: 35
Składniki na zupa z pieczonej dyni – aromatyczna, kremowa i rozgrzewająca
1 kg dyni (najlepiej hokkaido)
1 duża cebula
5 ząbków czosnku
750 ml bulionu warzywnego
150 ml mleka kokosowego
6 plasterków świeżego imbiru
1 płaska łyżeczka płatków chili
6 łyżek oliwy
sól
pieprz
Do podania:
100 g pestek dyni
oliwa
papryczki chili
1 duża cebula
5 ząbków czosnku
750 ml bulionu warzywnego
150 ml mleka kokosowego
6 plasterków świeżego imbiru
1 płaska łyżeczka płatków chili
6 łyżek oliwy
sól
pieprz
Do podania:
100 g pestek dyni
oliwa
papryczki chili
Autopromocja
Przygotowanie dania zupa z pieczonej dyni – aromatyczna,
... kremowa i rozgrzewająca
- Piekarnik rozgrzej do 230°C. Blachę posmaruj oliwą, wrzuć pokrojoną w kawałki dynię (hokkaido możesz zostawić ze skórką), cebulę i czosnek w łupinkach.
- Całość skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i płatkami chili. Wstaw do piekarnika na około 30 minut, aż warzywa lekko się przyrumienią i zmiękną.
- Upieczone warzywa przełóż do dużego garnka. Dodaj świeży imbir, wlej bulion i mleko kokosowe. Gotuj przez kilka minut, by smaki się połączyły.
- Zdejmij z ognia i dokładnie zmiksuj zupę blenderem na gładki, aksamitny krem. Jeśli jest zbyt gęsta – dolej odrobinę bulionu.
- Na suchej patelni upraż pestki dyni, aż zaczną lekko strzelać i pachnieć.
- Zupę przelej do misek, posyp pestkami dyni, dodaj odrobinę oliwy i – jeśli lubisz ostre smaki – kawałki świeżej papryczki chili.
- A jeśli masz świeżą kolendrę – koniecznie dorzuć kilka listków. Zrobi różnicę.
Zupa z pieczonej dyni – krem, który robi wrażenie
Zupa z pieczonej dyni to jedna z tych potraw, które łączą prostotę z elegancją.Jej gęsta, kremowa konsystencja i głęboki smak pieczonej dyni sprawiają, że każdy kęs to małe, jesienne szczęście w misce.
Nie potrzebujesz żadnych wyszukanych składników – wystarczy piekarnik, dynia i kilka aromatycznych dodatków.
Dlaczego warto piec dynię zamiast gotować?
Pieczenie wydobywa z dyni jej naturalną słodycz i głębię.Warzywa tracą wodę, zyskują intensywny smak i karmelowy aromat.
W efekcie zupa staje się pełniejsza, bardziej aksamitna i nie potrzebuje już żadnych zagęstników.
A do tego cała kuchnia pachnie obłędnie.
Pomysły na podanie
Najlepsza jest gorąca, prosto po zblendowaniu, z chrupiącymi pestkami dyni i odrobiną ostrej papryczki.Świetnie smakuje z grzankami, świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
A jeśli zostanie Ci trochę zupy – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej, bo aromaty nabierają mocy.
Więcej pomysłów na warzywne cuda
Jeśli lubisz takie aromatyczne, kremowe zupy, koniecznie zajrzyj po �� przepisy na zupy warzywne »Znajdziesz tam mnóstwo inspiracji na sezonowe kremy, buliony i rozgrzewające dania, które przygotujesz równie szybko, co tę zupę.
Zupa z pieczonej dyni to danie, które udowadnia, że jesień potrafi być pyszna.
Aromatyczna, gęsta, kremowa i pełna ciepła – idealna na chłodne dni i rodzinne obiady.
Jedna miska tej zupy wystarczy, by poprawić humor i rozgrzać od środka.
