Zupa z jajkiem z Kantonu

1 5 5
2008-08-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska

Zupa z jajkiem z Kantonu jest bardzo prosta, lekka i smakowita. Przygotujesz ją w kilka chwil, bez stresu. Idealna na początek dalekowschodniego obiadu. Koniecznie do jej przygotowania należy użyć klasycznego bulionu chińskiego (przepis w tym miejscu).


Składniki na zupa z jajkiem z kantonu

5 szklanek klasycznego bulionu chińskiego
2 jajka
łyżeczka oleju sezamowego
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka jasnego sosu sojowego
3 łyżki drobno posiekanej wzdłuż białej części dymki

do dekoracji:
2 łyżki drobno posiekanej wzdłuż zielonej części dymki

Przygotowanie dania zupa z jajkiem z kantonu

  1. Wbij jajka do miseczki, dodaj olej sezamowy, dokładnie roztrzep widelcem.
  2. Bulion wlej do garnka, powoli doprowadź do wrzenia, dodaj sos sojowy, cukier, sól i białą część dymki, wymieszaj.
  3. Powoli wlewaj do lekko gotującego się bulionu roztrzepane jajka, jednocześnie mieszając bulion, tak by utworzyły się nitki ze ściętego jajka.
  4. Zupę od razu przelej do miseczek, udekoruj zieloną częścią dymki i podawaj.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.