Zupa z gęsi
Bardzo smaczna i delikatna w smaku.
Składniki na zupa z gęsi
cebula
20 dag włoszczyzny (marchewka,pietruszka,seler)
5 dag brukselki
5 dag groszku mrożonego
sól
pieprz
Kluseczki:
5 łyżek masła
2 jajka
łyżka posiekanej natki pietruszki
10 dag kaszy manny
sól
STOP!
Przygotowanie dania zupa z gęsi
1.Mięso gęsi opłukać chłodną wodą.Włożyć do garnka i zalać zimną wodą.Dodać drobno pokrojoną marchewkę,pietruszkę i seler.Dołożyć obraną cebulę i oczyszczoną brukselkę.Przyprawić solą i pieprzem.Gotować na wolnym ogniu,aż wszystkie składniki staną się miękkie.2.Kluseczki:masło utrzeć z żółtkami,kaszką i natką.Na koniec połączyć z pianą z białek i szczyptą soli.Za pomocą dwóch łyżeczek z masy wycinać łezki i kłaść je na gotującą się wodę ( lecz nie wrzącą) .
3.Bulion przecedzić.Mięso obrać z kości,rozdrobnić,ponownie włożyć do zupy.Dodać rozdrobnione warzywa i groszek,chwilę gotować.Zupę podać z kluseczkami.
Kapuśniak tradycyjny
Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)
W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...
Tradycyjna zupa ogórkowa
Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.
Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...
Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!
Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)
To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...
