Zupa z fasolki szparagowej po Senatorsku

1 5 5
2015-08-06
45 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zupa z fasolki szparagowej po Senatorsku

Zupa z fasolki szparagowej, pieczarek, migdałów....


Składniki na zupa z fasolki szparagowej po senatorsku

· wywar warzywny 1,5 L
· fasolka szparagowa 40 dag
· pieczarki 10 szt
· tłuszcz
· migdały kilka szt
· papryka konserwowa 2 strąki
· mąka pszenna 1-2 łyżki
· natka pietruszki
· sól
· czarny pieprz mielony

Przygotowanie dania zupa z fasolki szparagowej po senatorsku

Fasolkę oczyścić, opłukać, odciąć końce, pokrajać na kawałki dłg 2-3 cm. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, usmażyć, włożyć do wywaru razem z fasolką, ugotować. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, dodać do zupy pod koniec gotowania razem ze zmieloną papryką . tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć, lekko rumieniąc, połączyć z zupą, chwile pogotować, doprawić do smaku. Przed podaniem posypać natką.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.