» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Zupy » Zupa z cukinii, ziemniaków i szpinaku

Zupa z cukinii, ziemniaków i szpinaku


1 5 5
2022-08-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zupa z cukinii, ziemniaków i szpinaku

To wspaniała zupa na cieplejsze dni. Ma delikatny smak, składa się z niewielu tanich i ogólnie dostępnych składników, a jej przygotowanie nie zabierze Ci więcej niż 25 minut!
Lista składników jest krótka i nic w niej nie brakuje. Przyprawy to tylko sól i świeżo zmielony pieprz. Bo nic więcej nie trzeba, bo smak pochodzi z cukinii, ziemniaków i szpinaku.
Oczywiście, jeśli chcesz możesz zupę doprawić tak, jak lubisz, ale wpierw spróbuj mojej, delikatnej wersji :)

Jestem przekonany, że Tobie i Twoje rodzinie ta zupa będzie smakować, bo:

  • jest smaczna i apetycznie prezentuje się na stole,
  • przepis jest łatwy, a wszystkie czynności opisane "krok po kroku",
  • pod przepisem znajdziesz wiele praktycznych informacji, jak ugotować pyszną zupę z cukinii i ziemniaków oraz jak możesz ją wzbogacić o inne składniki, jak również jak obniżyć jej kaloryczność.


Składniki na zupa z cukinii, ziemniaków i szpinaku

2 średnie cukinie - około 500 g
4 ziemniaki - około 300 g
6 szklanek warzywnego bulionu
100 g świeżych liści szpinaku
1 mała cebula
125 ml słodkiej śmietanki
3 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
4 jajka ugotowane na twardo lub 100 g fety pokrojonej na drobną kostkę

Przygotowanie dania zupa z cukinii, ziemniaków i szpinaku

...

  • Obrane ziemniaki i nieobraną cukinię pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  • Obraną cebulę pokrój na drobną kosteczkę.
  • W garnku zagotuj bulion, dodaj ziemniaki. Gotuj przez 5 minut.
  • W czasie gotowania ziemniaków na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól. Smaż pół minuty.
  • Do cebuli dodaj cukinię i smaż często mieszając na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż zacznie się szklić.
  • Podsmażoną cukinię dodaj do garnka, wymieszaj, gotuj przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
  • Zupę zestaw z ognia, dodaj szpinak, wymieszaj, chwilę poczekaj, aż liście zwiędną i zmienią kolor na intensywnie zielony.
  • Dodaj śmietankę. Dopraw zupę solą i pieprzem. Wymieszaj.
  • Podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo lub serem feta pokrojonym na niezbyt drobną kostkę.


Zupa z cukinii i ziemniaków świetnie smakuje i wspaniale wygląda

Rady, jak ugotować pyszną i zdrową zupę z cukinii i ziemniaków:

  • jeśli lubisz zupy z mięsem, możesz dodać do zupy 200 g pokrojonej na drobne kawałki i podsmażonej piersi kuczaka lub indyka
  • smak oraz kolor zupy możesz zmienić, dodając łyżkę gotowego sosu pesto, zielonego lub czerwonego
  • świetnym pomysłem na pewno będzie dodanie do zupy, już po jej ugotowaniu, kilku łyżek drobno pokrojonych, świeżych pomidorów, wcześniej obranych ze skórki
  • zupa będzie mniej kaloryczna, jeśli zamiast śmietanki użyjesz mleka krowiego lub roślinnego, szczególnie polecam Ci mleko sojowe,
  • lubisz dużo przypraw? W takim razie polecam Ci doprawienie zupy w stylu indyjskim, czyli kminem rzymskim, kolendrą i zmieloną gorczycą,
  • zupę na talerzach możesz udekorować drobno posiekaną natką pietruszki lub kolendry,
  • jesteś miłośniczką czosnku? W takim razie będzie Ci ta zupa smakować, jeśli razem z cukinią podmażysz 3-4 ząbki czosnku pokrojone na cienkie plasterki.
  • po więcej przepisów z cukinią kliknij tutaj, a moje najlepsze przepisy ze szpinakiem znajdziesz pod tym linkiem.

Zupa meksykańska z batatem, indykiem i kukurydzą

Zupa meksykańska z batatem, indykiem i kukurydzą

Jej przygotowanie trwa nie więcej niż 20 minut! A zachwyca bogatym smakiem, wyglądem i różnorodność faktur składników.
To wyjątkowy przepis, bo lista składników jest krótka, czynności nieskomplikowane, a efekt wspaniały.

Będzie Tobie i Twojej rodzinie bardzo smakować, bo to:

  • sprawdzony przepis na wyjątkowo smaczną zupę meksykańską,
  • wszystkie łatwe i szybkie czynności masz...


Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i jajkami

Kotlety ziemniaczane ze szpinakiem i jajkami

Łatwe, tanie i przepyszne kotlety ziemniaczane z gotowanych ziemniaków z dodatkiem świeżych liści szpinaku to danie, które smakuje o każdej porze roku.
Moim zdaniem (oraz może przede wszystkim mojej rodziny) to jeden z najlepszych przepisó na takie delikatne kotleciki, które nie tylko wspaniale smakują, ale też pysznie wyglądają. To wyjątkowo dopracowany przepis, który nie wymaga wielu...


Karkówka (plastry) pieczona w sosie własnym

Karkówka (plastry) pieczona w sosie własnym

Karkówka pieczona w sosie własnym z dodatkiem cebuli to jeden z najlepszych przepisów na pyszny, domowy obiad. Mięso jest miękkie, soczyste a sos aromatyczny.
Przygotowanie jest łatwe i szybkie (oczywiście nie licząc czasu pieczenia), a składniki niedrogie i łatwo dostępne.
Przepis jest przeze mnie wielokrotnie sprawdzony. Tę karkówkę można przyrządzić na wiele sposobów - pomysły...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.