Zupa szczawiowa pyszna i niskokaloryczna oraz błyskawiczna
2018-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kwaśna i jasnozielona. Optymistyczna :) Najlepiej smakuje z wiosennego szczawiu, ale można ją też przygotować ze szczawiu ze słoika. Jajka ugotowane na twardo i pieczony kurczak to wartościowe białko w tej zupie. Jeśli potrzebujesz węglowodanów, podaj ją z ziemniakami piure lub pajdą chleba na zakwasie.
Bo wcale nie trzeba dużo czasu, by ugotować fajną szczawiową.
Smak i aromat kryją się w prostocie.
Składniki na zupa szczawiowa pyszna i niskokaloryczna oraz błyskawiczna
30 dag świeżego szczawiu lub 1 szklanka
solonego szczawiu
3 szklanki warzywnego bulionu
1 łyżka masła
1 szklanka słodkiej śmietanki 12%
świeżo zmielony czarny pieprz
sól (jeśli używasz świeżego szczawiu)
wkładka:
1/2 kg piersi kurczaka
2 łyżki przyprawy
6 jajek
solonego szczawiu
3 szklanki warzywnego bulionu
1 łyżka masła
1 szklanka słodkiej śmietanki 12%
świeżo zmielony czarny pieprz
sól (jeśli używasz świeżego szczawiu)
wkładka:
1/2 kg piersi kurczaka
2 łyżki przyprawy
6 jajek
Przygotowanie dania zupa szczawiowa pyszna i niskokaloryczna oraz błyskawiczna
- Piersi kurczaka dopraw przyprawą i upiecz w piekarniku na złoto (około 12-15 minut). Wyjmij, odstaw na kilka minut, następnie pokrój na cienkie plastry.
- Jajka ugotuj na twardo, obierz, pokrój na połówki.
- Świeży szczaw przebierz, usuń łodyżki.
- W garnku rozpuść masło i dodaj szczaw (świeży lub solony) i smaż, cały czas mieszając przez 3 minuty na średnim ogniu.
- Wlej bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
- Zestaw z ognia, wlej śmietankę, wymieszaj. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą.
- Na talerze wlej porcje zupy, włóż połówki jajek i porcje kurczaka.
Jeśli chcesz mniej kalorii:
- śmietankę zastąp mlekiem.
Jeśli chcesz więcej energii:
- podaj zupę z ziemniakami okraszonymi skwarkami z boczku lub słoninki.
Jeśli lubisz gęste zupy:
- do śmietanki dodaj łyżkę pszennej mąki i dokładnie wymieszaj, przed dodaniem do zupy. Po dodaniu wymieszaj, zagotuj i trzymaj na średnim ogniu przez 2 minuty.
