Zupa pomidorowa - każda gospodyni ma swój sekretny przepis
Sam jej zapach jest w stanie przywołać dziesiątki wspomnień, jest
- 1
- 2
- 1
- 2
Sam jej zapach jest w stanie przywołać dziesiątki wspomnień, jest prosta w wykonaniu i najwięcej osób nazywa ją swoją ulubioną. O jaką zupę chodzi? Oczywiście o pomidorową! :) Niezależnie od tego, czy wolisz ją z ryżem, z makaronem, czy może nawet z zacierkami lub kluskami lanymi, jej smak przypomni ci dzieciństwo i wakacje spędzane u babci, bo, jak wiadomo, babcie zawsze gotują najlepsze zupy pomidorowe. :) Można ją robić na wiele sposobów - niektórzy używają świeżych pomidorów, inni koncentratu pomidorowego, niektórzy do zrobienia jej wykorzystują rosół, inni wolą warzywną wersję. Jedno jest pewne - zawsze wychodzi pyszna. :) Zupa pomidorowa, tak popularna i łatwa do znalezienia w rodzimej kuchni wielu państw, trafiła do nas stosunkowo niedawno. Co ciekawe, na początku ludzie uznawali, że pomidory są trujące i że ich kolor ostrzega przed niebezpieczeństwami, jaki wynikały z ich spożycia. Na szczęście przekonanie to nie trwało wiecznie - pierwszy przepis na zupę pomidorową spisany został na końcu XIX wieku i pochodzi ze Stanów Zjednoczonych. Polacy poznali zalety pomidorów dzięki królowej Bonie, która przywiozła je do Polski w XVI wieku. Na naszych ziemiach pomysły na przygotowanie zupy z pomidorów także się rozwijały - przepis na zupę pomidorową, do której przygotowania używało się rosołu, pomidorów i bułek został zapisany w XIX wieku. :) Zupy pomidorowe różnią się w zależności od tego, w jakim państwie się je przygotowuje: we Włoszech do zupy dodaje się bazylii, a konsystencja potrawy jest o wiele gęstsza, w Hiszpanii podaje się ją na zimno i nazywa gazpacho, a w Anglii dodaje się do niej chrzanu. W Meksyku pomidorówkę przyprawia się chilli i kuminem, za to w Indiach dodaje się do niej marchewkę i soczewicę, a także zestaw charakterystycznych dla Indii przypraw garam masala. Jak widać, sposobów na przygotowanie tak pysznej i popularnej zupy pomidorowej jest wiele i nie musi być to koniecznie zwykła polska pomidorówka z makaronem lub ryżem. :)