Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Pieczarki » Zupa pieczarkowa z makaronem

Zupa pieczarkowa z makaronem


1 5 5
2020-12-11
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa pieczarkowa z makaronem

Lubisz zupę pieczarkową? Oj, z pewnością, bo mało jest osób, które jej nie lubi :) Pieczarkowa według mojego przepisu jest pyszna, lekka i jednocześnie sycąca. Po prostu idealna.

Skąd mam na nią przepis? A od mojej Babci, która nauczyła mnie gotować i przekazała mi wiele kulinarnych sekretów, jak na przykład ten, że wcześniej podsmażone pieczarki nadają zupie wyjątkowego aromatu. Dzięki temu zachowują jędrność, smak oraz apetyczny kolor.

Słodka śmietanka, esencjonalny wywar oraz dużo koperku to jest to, co w najlepszej na świecie zupie pieczarkowej musi być :) Oraz oczywiście makaron. Bez niego nie wyobrażam sobie zupy pieczarkowej!

A jaki jest najlepszy makaron? A taki, który smakuje i wygląda jak domowy, przygotowany według tradycyjnego przepisu.
Takie właśnie są wstążki Lubella 5 jaj. To wyjątkowo delikatny makaron, który wspaniale komponuje się z aromatyczną zupą. Moja Babcia zawsze pieczarkową gotowała z makaronem. Wstążki oprócz walorów smakowych mają jeszcze jedną dużą zaletę - gotuje się je zaledwie 6 minut.

Zdradzę Ci jeszcze jeden sekret perfekcyjnej zupy - po ugotowaniu, dodaniu śmietanki i zieleniny, należy zupę zawsze odstawić na kilka minut pod przykryciem - wtedy nabierze pełnego, bogatego smaku. Kilka minut czekania, a taaaaka różnica!


Składniki na zupa pieczarkowa z makaronem

wstążki Lubella 5 jaj
500 g pieczarek
6 szklanek bulionu
2 marchewki (około 300 g)
2 korzenie pietruszki (około 200 dag)
1 por - tylko biała część
kawałek selera (około 100 g)
1 średniej wielkości cebula
125 ml szklanki słodkiej śmietanki 12%
2 czubate łyżki drobno posiekanego koperku
2 łyżki oleju
1 łyżka masła
2 listki laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
5 całych ziaren pieprzu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania zupa pieczarkowa z makaronem

...

  • Marchewki, korzenie pietruszki oraz seler obierz, umyj i pokrój na małe kawałki. Pora pokrój na cienkie plasterki.
  • W garnku rozgrzej olej, dodaj warzywa i smaż dwie minuty na dużym ogniu cały czas mieszając.
  • Do garnka wlej bulion, dodaj liście laurowe, całe ziarna pieprzu i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Kiedy warzywa się gotują, przygotuj pieczarki. Obierz je, odetnij końcówki i pokrój na kawałki o grubości około 1/2 cm (pamiętaj, by ich nie kroić zbyt cienko).
  • Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę.
  • Na dużej patelni rozgrzej olej z masłem, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodaj pieczarki i nadal mieszając smaż na dużym ogniu, aż zaczną się rumienić na brzegach. Zdejmij z ognia.
  • Do wywaru z warzywami dodaj podsmażone pieczarki, gotuj na średnim ogniu 5 minut.
  • Do gotującej się zupy wrzuć wstążki Lubella 5 jaj, wymieszaj i gotuj na dużym ogniu 6 minut.
  • Zupę zestaw z ognia, dodaj lekko posoloną śmietankę wymieszaną z kilkoma łyżkami gorącej zupy oraz koperek.
  • Wymieszaj, przykryj, odstaw na kilka minut, by smaki się połączyły.


Zupa pieczarkowa z makaronem - etap 1

Marchewki, korzenie pietruszki oraz seler obierz, umyj i pokrój na małe kawałki. Pora pokrój na cienkie plasterki.


Zupa pieczarkowa z makaronem - etap 2

W garnku rozgrzej olej, dodaj warzywa i smaż dwie minuty na dużym ogniu cały czas mieszając.


Zupa pieczarkowa z makaronem - etap 3

Do garnka wlej bulion, dodaj liście laurowe, całe ziarna pieprzu i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.


Zupa pieczarkowa z makaronem - etap 4

Kiedy warzywa się gotują, przygotuj pieczarki. Obierz je, odetnij końcówki i pokrój na kawałki o grubości około 1/2 cm (pamiętaj, by ich nie kroić zbyt cienko). Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę.
Na dużej patelni rozgrzej olej z masłem, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodaj pieczarki i nadal mieszając smaż na dużym ogniu, aż zaczną się rumienić na brzegach. Zdejmij z ognia.


Zupa pieczarkowa z makaronem - etap 5

Do wywaru z warzywami dodaj podsmażone pieczarki, gotuj na średnim ogniu 5 minut.


Zupa pieczarkowa z makaronem - etap 6

Do gotującej się zupy wrzuć wstążki Lubella 5 jaj, wymieszaj i gotuj na dużym ogniu 6 minut.


Zupa pieczarkowa z makaronem - etap 7

Zupę zestaw z ognia, dodaj lekko posoloną śmietankę wymieszaną z kilkoma łyżkami gorącej zupy oraz koperek.
Wymieszaj, przykryj, odstaw na kilka minut, by smaki się połączyły.


❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Arancini

Arancini

Arancini, zwane także arancine, to przysmak, którego ojczyzną się słoneczne Włochy. Arancini to małe kulki ryżowe, w środku których znajdziesz różne pyszne składniki. Arancini mogą być faszerowane ragù, różnymi serami lub warzywami. Dowiedz się, co to jest arancini, poznaj historię oraz przepis na te przepyszne włoskie kulki ryżowe :)
Arancini - co to jest?
Arancini to chrupiące kulki z...


Chimichanga

Chimichanga

Czy wiesz co to jest chimichanga? Ta pyszna potrawa to odmiana burrito, które smaży się na oleju lub maśle. Ojczyzną chimichangi jest słoneczny Meksyk, a danie jest niezwykle popularne na północy tego kraju, zwłaszcza w stanach Sonora i Sinaloa. Chimichanga jest pyszna, aromatyczna i kolorowa. Dzięki temu łatwemu przepisowi chimichangę możesz przygotować własnoręcznie bez potrzeby dalekiej...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Rosół tradycyjny

Rosół tradycyjny

Chyba nie ma nikogo w Polsce, kto by nie lubił rosołu :) Takiego tradycyjnego, domowego, długo gotowanego. Wielu z nas nie wyobraża sobie bez niego niedzielnego obiadu. Mówi się, że ugotowanie dobrego rosołu to sztuka :) A ja mówię, że wcale nie jest to trudne, jeśli się ma pod ręką dobry przepis. A przed Tobą właśnie taka receptura.

Dwa rodzaje mięsa, dużo warzyw i przyprawy. Oraz...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.