Zupa meksykańska
Super prosta w przygotowaniu,
niedroga, przepyszna :)
Składniki na zupa meksykańska
wymagajacych moze
byc juz z tabasco
Puszka czerwonej fasoli
Puszka kukurydzy
mięso mielone 0,5kg
cebula 1 srednia
czosnek -2-3 zabki
pomidory krojone - puszka
olej
zolty ser
kostka rosolowa
przyprawy:
ziola prowansalskie
bazylia
papryka ostra/chilli/tabasco
bazylia
ziola prowansalskie
dodatkowo:
wedlug uznania mozna dodac: biala
fasole, groszek
zielony, fasolke szparagowa,
papryke itd itp
Przygotowanie dania zupa meksykańska
Potrawa ponizej jest bardzo prosta wprzygotowaniu.
Mozna ten przepis do woli
modyfikowac i skladniki zupy
dodawac badz odejmowac. Prostota
potrawy jest taka,
ze studenci bez umiejetnosci
gotowania powinni dac
rady. Najlepsze ze zupa wszystkim
smakuje. Zupa
gesta konsystencji fasolki po
bretonsku. Jezeli dacie wiecej soku
mozecie dodac wiecej dodatkowcyh
skladnikow i urozmaicic zupe
Smacznego
przygotowanie:
Przyprawione mieso mielone
wieprzowe podsmazamy
na oliwie/oleju (sol, pieprz, papryka
[odradzam w tym
przypadku stosowanie przypraw typu
gyros/kebab]).
Miesa nie podsmazamy za mocno
poniewaz jeszcze
bedzie sie gotowac w naszej zupie.
Kroimy cebule nie za drobno), trzemy
zolty ser,
odcedzamy skladniki z puszek i
pluczemy
zupa:
Do wiekszego garnka wlewamy sok
pomidorowy i
wsypujemy wszystkie skladniki :
fasole czerwona,
kukurydze, pomidory krojone,
cebule, wyciskamy
czosnek i wzucamy koskte rosolowa.
Kiedy nasza
mieszanka zacznie juz powoli sie
gotowac wrzucamy
mieso mielone z patelni.
przyprawy:
Doprawiamy wedlug uznania, Ten
kto nie lubi zbyt
ostrych potraw moze dodac troche
ostrej papryki, ktos
bardziej wymagajacy moze uzyc
tabasco czy jakiegos
ostrego chilli. Mozna wzmocnic
czosnkowy aromat
czosnkiem w przyprawie. Do tego na
koniec dodajemy
bazylie i ziola prowansalskie. W
sklepach sa rowniez
rozne przyprawy meksykanskie badz
na bazie papryki -
na pewno mozna probowac:)
Zupa ma sie troche (20-40min)
pogotwac zeby miesko
zgralo z nasza mieszanka.
Zanim nalejemy zupe, do miseczek
nakladamy zoltego
startego sera, ktory sie ladnie roztopi
(ja osobiscie
jeszcze dodaje troche zoltego sera
podczas samego
gotowania).
Polecam do tego rowniez zrobic grzanki czosnkowe ktore idealnie do tej zupy pasuja. Najprostszym rozwiazaniem jest kupienie bagietki z maselkiem czosnkowym zamrozonej :) Polecam rowniez przeczytanie mojego przepisu na sniadanie po meksykansku. Smacznego!
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
