Zupa kukurydziana w stylu "chowder"
Lekka i pyszna. Żółta i lekko słodkawa. Bardzo aromatyczna, doskonała na każdą porę roku, ale najlepiej smakuje latem, zwłaszcza wtedy, kiedy nie mamy chęci długo siedzieć w kuchni.
Czasem aż sam się dziwię, jaką pychotę można przyrządzić, korzystając z tak niewielu składników. I wcale nie jakichś wymyślnych, ale takich, które można kupić w każdym sklepie.
No, może poza kuminem - ale nie jest on bezwzględnie konieczny - zupa bez niego też będzie świetna :)
Jeśli chcesz, by zupa była bardziej kaloryczna, możesz do niej dodać kawałki lekko podsmażonego kurczaka. A jeśli chcesz, by miała mniej kalorii, śmietankę zastąp mlekiem.
W sezonie użyj świeżej kukurydzy - z nią zupa będzie najpyszniejsza. Ale prawie tak samo dobrze smakuje z kukurydzą mrożoną lub z puszki.
Składniki na zupa kukurydziana w stylu "chowder"
5 ziemniaków średniej wielkości (około 3/4 kg)
5 szklanek warzywnego bulionu
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
1 biała cebula średniej wielkości
2/3 szklanki (170 ml) słodkiej śmietanki 12%
szczypta mielonego kuminu
szczypta mielonego chilli
1/2 płaskiej łyżeczki mielonej kolendry
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
kilka gałązek świeżego tymianku
Przygotowanie dania zupa kukurydziana w stylu "chowder"
...
- Obraną cebulę drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Obrane i wypłukane ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
- W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, smaż kilka chwil.
- Do garnka wlej bulion, dodaj ziemniaki, doprowadź do wrzenia, gotuj 5 minut. Dodaj kukurydzę, dopraw kuminem, kolendrą, chilli, solą i pieprzem. Wsyp połowę listków tymianku.
- Gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, a kukurydza lekko chrupiąca.
- Do śmietanki wlej kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj, następnie wlej ją do garnka, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, zestaw z ognia.
- Zupę podawaj udekorowaną listkami tymianku
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Kukurydza w zielonym ubranku, czyli owinięta w cukinię z dodatkiem parmezanu
Kukurydza w zielonym ubranku do doskonały przepis na letnią kolację. Może to też być kolorowy pomysł na lunch. Tak naprawdę kukurydza w zielonym ubranku to kolba owinięta cienkimi plasterkami cukinii. Ale to nie wszystko, bo cukinia została wcześniej zapieczona z parmezanem.
Brzmi skomplikowanie? Ależ nie :) To bardzo prosty i nieskomplikowany przepis na znakomite danie. Można je...
Kolby kukurydzy owinięte w szynkę dojrzewającą z masłem ziołowym w 4 odsłonach
Świetne letnie danie, nawet dla tych, którzy za kukurydzą nie przepadają, bo... nie smakuje kukurydzą. Za to ziołami i słonawym posmakiem szynki dojrzewającej.
Przygotowanie jest tak proste, że nawet dziecko (takie trochę podrośnięte) poradzi sobie z nim oraz osoby, które mają "dwie lewe ręce" do gotowania :D To chyba dobra rekomendacja dla tego dania.
Świetny pomysł na kolację w gronie...
Masło orzechowe
W zapadłych czasach PRL-u, kiedy w sklepach można było szybciej dostać szmatą po głowie niż coś dobrego, małe dzieci oglądały amerykańskie filmy. W nich amerykańskie, szczęśliwe dzieci dostawały kanapki z masłem orzechowym i dżemem na drugie śniadanie.
Ale to było ponad 30 lat temu :D Teraz wchodzisz do sklepu i stoi do wyboru kilka rodzajów masła orzechowego. Ale które wybrać? Które jest...
Zupa kukurydziana w stylu "chowder" - komentarze
