Zupa krem z selera


1 5 5
2016-03-02
ok. 1 godziny
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Kuchnia europejska
Zupa krem z selera

Seler piękny nie jest. Dlatego często jest po macoszemu traktowany. A to przecież takie fajne warzywo. Pełne intensywnego, orzechowego smaku. A jak się je dłużej pogotuje lub upiecze to staje się słodkawy posmak (wielbiciele selerowych frytek z piekarnika wiedzą o co chodzi) ;)

A dzisiaj będzie zupa krem z grzankami. Przepis pochodzi z książki Marty Dymek "Jadłonomia". Zmiana polega na dodaniu mleka kokosowego, bo bardzo je lubię w kremowych zupach. Czyni je jeszcze bardziej... kremowymi.

Nie pominęłam jabłka. Ono i seler to bardzo dobrana para. W końcu oboje są okrągli, więc może stąd ten udany mariaż? :)

A dzieło, tzn. zupę, wieńczą aromatyczne i chrupiące grzanki. Ot, niby zupa z tego co w domu zawsze jest, a jednak taka inna. Spróbuj koniecznie!


Składniki na zupa krem z selera

1 duży lub 2 mniejsze bulwy selera (nawet do kilograma)
1 por (biała część)
250 g ziemniaków
1 duże jabłko
2 l bulionu warzywnego (może być z kostki)
1 szklanka mleka kokosowego (można zamienić na zwykłe 3.2%)
liście laurowe
ziele angielskie
gałka muszkatołowa
3/4 łyżeczki ziół prowansalskich
sól
pieprz
olej

grzanki:
1 bułka kajzerka (najlepiej "wczorajsza")
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
szczypta soli

Przygotowanie dania zupa krem z selera

...

  1. Pora umyj dokładnie, pokrój na półtalarki. Seler obierz i pokrój na jak najdrobniejszą kostkę, podobnie ziemniaka. Jabłko obierz i pokrój w większą kostkę.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Dorzuć pora i podsmażaj na małym ogniu, aż się zeszkli i stanie miękki. Mieszaj go, żeby nie zbrązowiał.
  3. Do pora dorzuć seler, ziemniaki i jabłko. Zamieszaj, żeby warzywa pokryły się tłuszczem.
  4. Wlej bulion i gotuj pod przykryciem aż seler i ziemniaki będą miękkie. Zajmie to około 30 minut.
  5. W tym czasie przygotuj grzanki, pokrój kajzerkę w kostkę. Polej olejem, zetrzyj ząbek czosnku, lekko oprósz solą i wymieszaj starannie. Wrzuć na suchą rozgrzaną patelnię i mieszaj, aż się zezłocą, a czosnek zacznie ładnie pachnieć.
  6. Kiedy warzywa są już bardzo miękkie odstaw zupę z ognia. Wyjmij ziele angielskie i liść laurowy. Zblenduj zupę. Dodaj mleko i wymieszaj dokładnie. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  7. Podawaj z grzankami czosnkowymi.


Zupa krem z selera - etap 1

Seler potrafi być piękny, jako zupa krem :)


Zupa krem z selera - etap 2

Taka zupa to prawdziwa uczta w dni, kiedy naprawdę, ale to naprawdę, nie chce się nic :)



Zdjęcia do przepisu wykonała Patrycja Poterała - fotograf, wizażystka, charakteryzatorka i wielbicielka kuchni wegetariańskiej.

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Przepis zawiera lokowanie produktu

Zupa pomidorowa z ryżem od Babci Zosi

Zupa pomidorowa z ryżem od Babci Zosi

Święty nie jestem i nawet mi się zdarza czasem skorzystać z gotowych dań. Najczęściej sięgam po zupę pomidorową - bo jest pyszna i... ma w sobie ryż (a ja pomidorową to tylko z ryżem, z niczym innym). Wybieram tylko takie dania, które są całkowicie naturalne, nie zawierają żadnych chemicznych dodatków i, co nie mniej ważne, są smaczne i pożywne :)

A takie są właśnie produkty marki Sys...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Podwójna zielona sałatka pudełkowa (do pracy lub szkoły) na drugie śniadanie i obiad

Podwójna zielona sałatka pudełkowa (do pracy lub szkoły) na drugie śniadanie i obiad

Jakie jedzenie w pracy lub szkole jest najlepsze? Oczywiście te przygotowane wcześniej w domu :) Bo wiemy, co jemy, a skoro odżywiamy się zdrowo, to produkty do przygotowania posiłków też wybieramy świadomie - bez chemicznych dodatków.

To jest pomysł na dwie sałatki oparte na zielonych warzywach - czyli takich, które zajmują jedno z najważniejszych miejsc w aktualnej piramidzie żywieniowej...


Smoothie z kiwi i bananów na ożywcze śniadanie

Smoothie z kiwi i bananów na ożywcze śniadanie

Jak rozruszać się o poranku? Co pobudzi Cię dużo lepiej niż kawa? Smoothie! I wcale się nie narobisz, bo to ekstra łatwe, ekstra szybkie i do tego ekstra pyszne :)

Zrobienie zajmie Ci rano 5 minut, nie więcej. Potrzebne Ci będą banany, kiwi i blender. Ni mniej ni więcej - 3 składniki :D Banany obierzesz w mgnieniu oka, kiwi zresztą też. Miksujesz, wlewasz do szklanku, kubka, słoika,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.