» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne » Zupa krem z kabaczkiem.

Zupa krem z kabaczkiem.


1 5 5
2013-10-13
30
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Zupa krem z kabaczkiem.

Przez długi czas zupy zajmowały poczesne miejsce w naszych
jadłospisach ,ostatnio jakby mniej. Pamiętam z dzieciństwa (kiedy to
było ?) wjeżdżającą na stół wazę z pachnącą zupą. Był to rosół,
niezastąpiony w okresie rekonwalescencji ,barszczyk czerwony przed
cięższym daniem ,żurek czy grzybowa przed lżejszym. Wiosną zaczynał
się sezon jarzynówek ( ukochana szparagowa) ,przechodzący w chłodniki
warzywne i owocowe ,a jesień przynosiła zupy rozgrzewające. Rola zupy
w naszym odżywianiu nieco się zmieniła .Nie jest już przysposobieniem
żołądka do przyjęcia innych pokarmów ,lecz coraz częściej osobnym
daniem ,które chcemy zjeść szybko ,bo umieramy z głodu. Niestety
wynika to z przemian społeczno-ekonomicznych.
Dzisiaj prezentowana zupa-krem może być preludium do dalszego posiłku
,ale może stanowić drobny posiłek .Zupka jest delikatna ,ale treściwa
,rozgrzewająca i niskokaloryczna. Zwolennicy zaciąganych zup-kremów
niech uważają ,aby nie przetłuścić ich śmietaną. Nie zapominajmy też o
chrupiącej grzance ,bagietce czy groszku ptysiowym . Polecam
aksamitną zupkę z kabaczkiem na pochmurny ,chłodny ,jesienny dzień
.Rozjaśni go na pewno .
Inspiracją mojej zupy była zupa z cukinii z jabłkiem na blogu "Ala
piecze i gotuje" - http://ala-piecze.blogspot.com/2013/10/zupa-z-
cukini-z-jabkiem.html


Składniki na zupa krem z kabaczkiem.

0,5 kg kabaczka
0,25 kg ziemniaków
0,30kg cebuli
1 winne jabłko
2 ząbki czosnku
1 pietruszka
1 plaster selera
1 kawałek kalafiora
2 łyżki oleju +2 łyżki masła
1 łyżeczka świeżego imbiru
1 łyżeczka płaska curry
sól ,pieprz do smaku
1000 ml bulionu warzywnego lub innego
ziarna słonecznika uprażone
zielona sałata masłowa

Przygotowanie dania zupa krem z kabaczkiem.

...

Kabaczka obrać, usunąć miąższ gąbczasty i pokroić w kostkę.
Pozostałe obrane warzywa również pokroić w kostkę.
Cebulę zeszklić na miksie oleju i masła i następnie dodać resztę warzyw
i przesmażyć.
Dodać imbir i curry ,przemieszać i zalać bulionem ,oczywiście po
uprzednim przeniesieniu zawartości z patelni do garnka. Gotować , aż
warzywa będą miękkie. Zawartość garnka zmiksować (np. blenderem )
,doprawić do smaku przyprawami.
Podawać z paseczkami zielonej sałaty i uprażonym słonecznikiem. Moja
wnusia musi mieć jeszcze grzanki lub groszek ptysiowy i niestety , ich
masa jest odwrotnie proporcjonalna do zupy.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


OBŁĘDNE KONFITURY Z WĘGIEREK, takie prawdziwe

OBŁĘDNE KONFITURY Z WĘGIEREK, takie prawdziwe

przepis na moje ulubione konfitury,
wypróbowany od lat, dostałam od
mamy, są wspaniałe śliwkowe i obłędnie
słodkie, owoce są jędrne jak
kandyzowane i zanurzone w jedwabistym
syropie. Sam przepis jest
niezmiernie prosty i nie wymaga stania
przy kuchni i potrząsania, a
efekt powalający. Eksperymentując z nim
wprowadziłam dodatek imbiru,
który dodaje pazura i jest przepyszny,


Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

Bakłażany zapiekane w... zapiekanych pomidorach

Bakłażany zapiekane w zapiekanych pomidorach to bardzo smaczny pomysł na lekkie danie, które ma mnóstwo witamin. Aromatyczne, chociaż nie ma zbyt wielu przypraw. Szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze służy warzywom - nie robi z niech papki, pozostają one jędrne i pełne smaku. Idealne danie na kolację lub lekki obiad. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub białym pieczywem. Proste i...


Warzywa pieczone najlepsze na świecie :) - film video

Warzywa pieczone najlepsze na świecie :) - film video

Warzywa pieczone są najlepsze! Aromatyczne, pełne smaku, idealne ze sosem jogurtowym, pieczonym czosnkiem, przyprawą gomasio lub cytrynową gremolatą. Bardzo uniwersalny przepis, jeśli chodzi o składniki - możesz zmieniać je zależnie od Twoich upodobań. Ale trzymaj się sposobu przygotowania. Pierwsze pieczenie sprawia, że warzywa przestają być surowe, drugie zaś - po przerwie na odparowanie,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.