»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa krem z cukinii - najlepsza - łatwa, szybka i niedroga
55
2016-08-12
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
To przepis na zupę krem z cukinii, która jest pyszna, zdrowa i zielona :) Zupa ma kremową konsystencję, jest pełnia smaku i aromatu. Miesza się w niej delikatny smak cukinii, wyraźny aromat czosnku oraz gałki muszkatałowej. Zupę krem z cukinii doprawiłem białym pieprzem, by zachować jej lekkość.
Z czym najlepiej smakuje taka zupa krem z cukinii? Oczywiście muszą się na niej znaleźć prażone pestki - najlepiej dyni, bo pasują smakiem i... kolorem (robi się je łatwo: na suchą patelnię wsyp pestki i trzymaj na średnim ogniu, często mieszając, kiedy zaczną się lekko rumienić i intensywnie pachnieć, przesyp je od razu do miseczki, by się nie przypaliły).
Ja taką zupę krem z cukinii najbardziej lubię jeść po prostu samą, ale jeśli chcesz, możesz do zupy podać grzanki lub groszek ptysiowy.
Jeśli pilnujesz kalorii, śmietanką zastąp jogurtem - też będzie pysznie :)
Składniki na zupa krem z cukinii - najlepsza - łatwa, szybka i niedroga
4 szklanki bulionu warzywnego
3 średniej wielkości cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
2 średniej wielkości ziemniaki (około 20 dag)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
4 łyżki słodkiej śmietanki (min.18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
do podania:
4 czubate łyżki uprażonych pestek dyni
2 łyżki drobno posiekanego koperku lub pietruszki
3 średniej wielkości cukinie o łącznej wadze około 3/4 kg
2 średniej wielkości ziemniaki (około 20 dag)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
4 łyżki słodkiej śmietanki (min.18%)
sól
świeżo zmielony biały pieprz
do podania:
4 czubate łyżki uprażonych pestek dyni
2 łyżki drobno posiekanego koperku lub pietruszki
Przygotowanie dania zupa krem z cukinii - najlepsza - łatwa, szybka
... i niedroga
- Umytą i osuszoną cuknię pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Ziemniaki obierz, wypłucz, pokrój na kostkę takiej samej wielkości, co cukinię.
- W garnku rozgrzej masło z olejem, dodaj cebulę, smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż zacznie się szklić (czyli 2-3 minuty). Dodaj czosnek i cukinię i często mieszając smaż na dużym ogniu 3-4 minut (cukinia miejscami zacznie się szklić).
- Do garnka wlej bulion, doprowadź do wrzenia. Dodaj ziemniaki i gotuj zupę do ich całkowitej miękkości (10-12 minut).
- Zmiksuj na gładki krem. Wlej śmietankę. Dopraw solą, pieprzem i gałką. Miksuj przez chwilę, aż wszystkie składniki się połączą.
- Zupę przelej do miseczek, posyp pestkami dyni i koperkiem.
 Miseczka takiej zupy, i śmiem twierdzić, o każdej porze roku każdego wprawi w dobry humor. Bo jest smaczna, pożywna i tak wesoło zielona :) |
 Ta zupa jest gęsta i zawiera mnóstwo cennych składników odżywczych. Bo są w niej warzywa oraz pestki dynii. A jeśli lubisz mniej gęsty krem z cukinii, po prostu po ugotowaniu i zmiksowaniu dodaj jeszcze trochę bulionu, tak by uzyskać ulubioną gęstość. Wymieszaj i na średnim ogniu doprawadź zupę jeszcze raz do wrzenia. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa krem z cukinii - najlepsza - łatwa, szybka i niedroga - komentarze
~Alicja
10.08.2019 17:11
Zupa krem jest rewelacyjna. Podbiła serca wszystkim zebranym na imprezie gościom!!! Podana została z grzaneczkami. Kolejnym razem pójdą w ruch pestki z dyni. A na pewno nastąpi kolejny raz! ;-))
~Paweł
21.05.2019 20:14
Pyszności! Z chęcią korzystamy z tego przepisu na www.bez-diety.pl i polecamy go osobom, które chcą przytyć/schudnąć w zależności od "akompaniamentu" dla tej zupy ;)
~Paweł
21.05.2019 19:45
Pyszności! Z chęcią korzystamy z tego przepisu na www.bez-diety.pl i polecamy go osobom, które chcą przytyć/schudnąć w zależności od "akompaniamentu" dla tej zupy ;)
~Bogdan
9.02.2019 21:34
Obieram 1 marchew 1 pietruszka 1 batat (mały ) kawałek selera, a następnie piekę to w piekarniku 200°ok 25 min . Następnie kroję cukinię na kilku centymetrowe kawałki i dokładam do warzyw w piekarniku na jeszcze 15 min. ( w sumie 40 min) obieram 1 cebulę 2 ząbki czosnku kawałeczek św. imbiru i b. drobno kroję nastdpnie smażę to na maśle pod koniec smażenia wrzucam pokrojony pęczek natki pietruszki ,3/4 garnka bulionu drobiowego , wszystkie warzywa z piekarnika lądują w garnku +plus zawartość patelni. Gotuje jeszcze kilka minut, następnie blęduje do uzyskania jednolitej konsystencji , sól pieprz do smaku ... ps mój krem ma bardziej zielony kolor. Smacznego
~Gość
28.01.2019 13:16
Bardzo smaczna Zupka, ja zamiast smietany dalam mleko kokosowe, no i mniej tluszczu, dodalam tylko 1 lyzke Oliwy z oliwek, bez masla.Pyyyyyyyyyyychchchchchaa aaaaaaa
~Liszka
27.01.2019 15:49
Zastąpiłam śmietankę zwykłą, mleczkiem kokosowym (nie mogę jeść nabiału). Zupa jest po prostu genialna! Jest bardzo prosta a jednocześnie bardzo wykwintna. W moim menu na pewno zagości na stałe. Dziękuję :)
~Anula
3.10.2018 16:35
krem pyszny
A co polecilibyscie na tak zwane drugie danie coś prostego szybkiego i lekkiego po takiej zupce
~Ania, MniamMniam.pl
3.10.2018 16:53
Anula - Kliknij w poniższy link po przepisy na pyszne i szybkie śniadania:
https://www.mniamm niam.com/przepisy,sniadania
A tu po przepisy na jedzenie do pracy lub szkoły:
https://www.mniammnia m.com/przepisy,przepisy_na...
Uśmiechy łap :)
~Kamila
6.09.2018 20:18
Zupka pyszna, a wyjątkowego wręcz smaku nabiera na drugi dzień:)
~ewa
28.08.2018 21:08
Mam pytanie, odnośnie bulionu
czy gotujecie z warzyw czy zwykły na kostce ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
29.08.2018 10:44
Hej Ewa :) Ja zawsze używam domowego bulionu :) Z tego przepisu: https://www.mniammniam.com/Bul ion_warzywny-6008... łap uśmiechy :)
~Gość
27.08.2018 16:06
Mam zamiar zrobić ta zupkę ale nie rozumiem 3/4 kg? Czyli niecały kg cukinii? Jak moje dwie małe ważą ponad kg 🤣
Grzegorz, MniamMniam.pl
28.08.2018 11:54
Hej Gościu :) Masz po prostu duże cukinie :) Pozdrowienia :)
~Gość
23.08.2018 16:30
Super zupka i bardzo łatwa i szybka w zrobieniu..smak polecam
~Alina
20.08.2018 13:47
zupa pyszna pierwszy raz zrobiłam i na pewno powtórzę pozdrawiam!!
~Justyna
16.08.2018 17:00
Super krem bardzo dobry użyłam gałka muszkatołowa ale w proszku troszkę więcej niż świeżo startej wciąż pyszny polecam
~Ila
14.08.2018 11:46
Zupka przepyszna. Ja dodałam trochę więcej cukinii i nie dodawałam już śmietany, a ich tak była gęsta i smakowita. Polecam!
~Babiet
6.08.2018 09:00
Ja zamiast koperku i pietruszki daje dużo świeżej bazylii. Pychota, wspaniałe zupa!
~Gość
5.08.2018 14:50
Zupa przepyszna! Zawsze myślałam, że nie lubię zup kremów, ale przy tej zupce stwierdziłam, że byłam w błędzie :) Polecam wszystkim!
~Gość
4.08.2018 00:54
Super zupa !!!! Już zrobiłam !!! Ja miszkam w Californi !!! Proszę owięcej !!!
~ BBBBBBBBBBBBBBETTTTTTTTTTTTTIROBAK
16.05.2018 16:52
PO PSZECZYTANIU TRESCI O CUKINI WARTTO SPRóBOWAC ZZZZZZZZZZUPY Z CCCCCCCCCUKINI. POZDROWIENIA
~Meggi
10.03.2018 12:04
Przecudowna , robię ja przynajmniej raz na dwa tygodnie , szybka i prosta w przygotowaniu do tego Vegetarianska 🌱👌
~renacia
2.03.2018 13:19
Pycha.Małż który nie jada cukinii był zachwycony.
~Barbara.
25.02.2018 14:12
Dodaj na talerz "łezkę" z pesto z suszonych pomidorów Zobaczysz jak poniesie jej smak. Rewelacja! Pesto -po prostu zmiksuj suszone pomidory te w zalewie olejowej, mogą one być z żurawiną czy tez z pestkami dyni , bez różnicy. Smakują wybornie
~Caro
15.01.2018 18:14
Pyszne, dzisiaj zrobiłam i też wyszła mi taka zieloniutka :)
Chyba mój ulubiony krem! :)
~aga
7.10.2017 19:22
Smak idealny, ale dlaczego moja nie wyszła taka zieloniutka? jest raczej koloru smutno zielonego...
Grzegorz, MniamMniam.pl
9.10.2017 14:44
Hej Aga :) Widocznie Twoje cukinie były większe i miały mniej mocno zielonej skórki :) Im cukinie mniejsze, tym więcej w nich skórki i zielonego koloru :) łap uśmiechy :)
~Amelia
25.09.2017 12:33
Bardzo dziekuję za ten przepis. Zupa jest pyszna
~Aga
19.09.2017 16:14
Zupka pyszna, ale niepotrzebnie obrałam cukinię ze skórki ;)
~Mira
12.09.2017 19:51
Zupa pyszna!!!! pożywna i lekka jednocześnie, niraz zagości na naszym stole!!! :)
~Gość
31.08.2017 15:14
Polecam pyszna! Ja dodałam jeszcze świeżej mirty przed blendowaniem, sok z cytryny i odrobinę syropu klonowego. Na wierzch podsmażyłam skwarki z szynki parmeńskiej i surowego wędzonego boczku! pycha
~Amico
27.08.2017 11:02
Ja dodaję 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i starty ser mozarella po zblendowaniu.I tylko 3/4 litra wody
A przyrządza troszkę inaczej
Pokrojoną cukinię,cebulkę,czosnek,1 łyżka mąki ziemia dz,2 kostki rosołowe, dwie łyżki gęstej śmietany lub jogurt grecki......WSZYTKIE SKLADNIKI BLENDUJE.następnie dodaje przygotowaną wodę i gotuje 15 min.jeszcze raz błędnie i na koniec dodaje ser mozarella starty (pięknie się rozplynie. oraz troszke ziół włoskich do smaku.mozna dodać troskę masła. SMACZNEGO
~Magda
17.08.2017 16:20
Zupka przepyszna! I taka prosta w wykonaniu :) Na pewno zagości u mnie na stałe. Pozdrawiam!
~Morela
31.07.2017 20:05
jestem wybredna co do zup, ale ta jest pyszna! wazne zeby dac czosnek, no i ja odpuscilam gałke muszkatołową bo osobiscie jej zmak jest dla mnie za wyraźn
~Hali
31.07.2017 15:47
Hej właśnie ja gotuje i kurcze dałam trochę więcej cukini tj . 3 średnie cukinię ale odjelam gniazda i wychodzi tak ze to będzie 2 szt średnie nie wiem może się uda😊
~Roksana
23.07.2017 14:02
Zupka wyborna nawet mój roczny szkrab się zajadal i była dokladka co nie często się zdarza dziękuję za przepis 😊
~Gość
21.07.2017 14:02
Ta zupka jest wspaniała,polecam i dziękuję za przepis
~Ja ja ja
21.07.2017 11:37
Cukinie o łacznej wadze 3/4 kg to: ok 3-4 kg, czy niecały 1 kg?
Grzegorz, MniamMniam.pl
21.07.2017 11:45
Hej "Ja" :) 3/4 kg czyli 75 dag :)
~Ala
12.07.2017 13:34
Zupa wspaniała. Dziękuje za przepis. Zagościła na stałe w moim jadłospisie.
~Kinia
11.07.2017 21:16
Czy po ugotowaniu nie trzeba tego jeszcze zblendowac zeby to mialo jednakową kinsystencje kremu, czy wystarczy tylko ze sie zagotuja ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
12.07.2017 11:23
Hej Kinia :) Zupę po ugotowaniu blendujemy na krem :) Łap uśmiechy :)
~Gość
11.07.2017 10:45
Ile rzeba wlac tego bulionu zeby konsystencja byla idealna ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
11.07.2017 15:18
Hej Gościu :) Proponuję 4 szklanki bulionu.
~Dipsi1
6.05.2017 15:16
Zupa rewelacyjna, nawet bez pestek, których niestety nie miałam. Kremowa, delikatna przepyszna.
~Maria
10.04.2017 11:36
Gotowalam 2 - krotnie i za każdym razem wychodziła gorzka.
~Ola
15.09.2016 17:42
wszystko super, zupa pycha, tylko jakie ziemniaki ugotują się do miękkości w 10-12 min?
Kasia, MniamMniam.pl
16.09.2016 11:49
Olu zapewniam, że ziemniaki pokrojone w drobną kostkę właśnie tyle się gotują :) Pozdrawiam :)
