Zupa krem brokulowo cukiniowa
2009-04-21
ok 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 2-3 zalezy od apetytu
trafilam na ten przepis przypadkiem szukajac innego na wloskim blogu Fiordizucca... zaciekawil mnie,wiec na drugi dzien musialam koniecznie zrobic. Przepis mnie nie zawiodl. Danie idealne dla wegetarian...ale nie tylko. Robi sie szybko i je sie smacznie... ;)
Składniki na zupa krem brokulowo cukiniowa
1 roza brokulowa
1 srednia cukinia lub 2 male
1 srednia cebula
1 maly zabek czosnku
oliwa z oliwek
rosol warzywny(ok0,5l)
sol,pieprz
pietruszka wg uznania
1 srednia cukinia lub 2 male
1 srednia cebula
1 maly zabek czosnku
oliwa z oliwek
rosol warzywny(ok0,5l)
sol,pieprz
pietruszka wg uznania
Przygotowanie dania zupa krem brokulowo cukiniowa
Poddusic pokrojona drobno cebulke z czosnkiem na niewielkiej ilosci oliwy. Dodac pokrojony na kawalki brokol i polowe cukinii. Dusic podlewajac rosolem az do miekkosci brokula. Zmiksowac wszystko dokladnie solac i pieprzac do smaku. Na malej patelni podsmazyc na rumiano reszte cukinii pokrojonej na polplasterki lub kostke.Wlac na talerz krem,udekorowac podsmazona cukinia i pietruszka. Polac ntka oliwy i ew dodatkowo nitka octu balsamicznego.
