Zupa koperkowa z pulpecikami

  
1 5 5 3
2019-07-09
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zupa koperkowa z pulpecikami

Zupa koperkowa z pulpecikami to klasyczne danie domowej kuchni :) Chyba nie ma osoby, której by nie smakowała :) Jest lekka, pyszna i bardzo smaczna. Apetycznie prezentuje się na talerzu. Jej łagodny smak przenosi nas do czasów dzieciństwa, kiedy "comfort food" zabezpieczała Babcia :)

No jasne, że najlepszą zupę koperkową z pulpecikami robią Babcie :) Ale nic nie stoi nic na przeszkodzie, by zmierzyć się z wyzwaniem, jeśli nie jest się Babcią :) Bo przygotowanie zupy nie jest trudne, a najwięcej czasu trwa kulanie pulpecików, które nie mogą być za duże.

To tradycyjny przepis, w którym pulpeciki przed dodaniem do zupy są usmażone - mają wtedy wyraźny smak i ładny kształt. Jeśli chcesz jednak, by zupa miała nieco mniej kalorii, możesz je ugotować w osolnej wodzie i dodać do zupy. Też będzie smacznie :)

O czym jeszcze należy pamiętać, przygotowując najpyszniejszą na świecie zupę koperkową z pulpecikami? No jasne, że o bulionie, który w dużej mierze decyduje o wartości zupy. Bez dwóch zdań najlepszy jest oczywiści bulion domowy. A jak go zrobić? Kliknij tutaj, by zobaczyć przepis :)


Składniki na zupa koperkowa z pulpecikami

zupa:
6 szklanek bulionu
2 małe marchewki
1 mały por - tylko biała część
kawałek selera - około 5 dag
2 ziemniaki (około 40 dag)
3/4 szklanki (200 ml) słodkiej śmietanki min. 18%
3 łyżki drobno posiekanego koperku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

pulpeciki:
1/2 kg mielonego mięsa drobiowego (z kurczaka lub z indyka)
mała cebula
2 łyżki drobno posiekanego koperku
2 łyżki ddrobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki tartej bułki
1 jajko
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do smażenia:
1/3 szklanki oleju do smażenia
Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania zupa koperkowa z pulpecikami

  • Obraną cebulę na pulpeciki pokrój na bardzo drobną kostkę. Usmaż na małym ogniu na łyżce oleju, aż się zeszkli.
  • Do mielonego mięsa dodaj jajko, podsmażoną cebulę, tartą bułkę, koperek i natkę. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę. Rękoma zwilżonymi zimną wodą uformuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.
  • Pulpeciki smaż na oleju na średnim ogniu przez minutę z każdej strony, aż zmienią zaczną się rumienić. Przekładaj je na papierowy ręcznik (by pozbyć się nadmiaru tłuszczu).
  • Warzywa obierz. Pora pokrój na cienkie krążki, marchewkę na cienkie plasterki. Seler pokrój na małe kawałki. Ziemniaki pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  • W dużym garnku zagotuj bulion, dodaj marchewkę, pora i seler. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj ziemniaki i gotuj przez 5 minut, dodaj pulpeciki, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3-4 minut.
  • Wlej śmietankę, dodaj koperek, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, trzymaj na małym ogniu przez kilka chwil.
  • Zestaw z ognia, przykryj, odstaw na kilka minut, by smaki się wymieszały.
Chcesz schudnąć?
Dzięki SIRT to Cię uda - kliknij po super przepisy



Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Schab w sosie koperkowym

Ania, Mniammniam.pl
2019-09-19
Przygotowanie 15 minut + gotowanie ok. 90 minut
łatwe
Porcje: 2-4
Schab w sosie koperkowym

Schab w sosie koperkowym będzie smakować bez względu na okazję. To przepyszne danie, które zachwyci. Mięso jest miękkie i soczyste, a sos koperkowy jest idealnym uzupełnieniem całego dania :)

Schab w sosie koperkowym to mięso długo gotowane. Głównym składnikiem jest oczywiście tytułowy schab pokrojony na plastry. Jest tu także marchewka, pietruszka oraz kolorowe cebule. Sos przygotowany...


Placki z ricotty z bananami

Ania, Mniammniam.pl
1970-01-01
ok. 30 minut
łatwe
Porcje: 8-10 placków
Placki z ricotty z bananami

Jeżeli lubisz placki, ten przepis powstał właśnie z myślą o Tobie. Placki z ricotty z bananami to przepyszny pomysł na małe co nieco. Przepis na placki z ricotty z bananami nie jest trudny, ani nie zajmuje wiele czasu. Te super bananowe placki możesz usmażyć nawet dziś :)

Głównym składnikiem tych pysznych placków jest ser ricotta. To włoski niedojrzewający ser, w smaku przypominający nasz...


Rosół z kaczki

Ania, Mniammniam.pl
2019-09-18
Przygotowanie 10 minut + gotowanie ok. 3 godzin
łatwe
Porcje: 6-8
Rosół z kaczki

Rosół to jedna z naszych tradycyjnych potraw, która często gości w niejednym polskim domu. Warto dla odmiany wybrać inny przepis i ugotować rosół z kaczki, który jest przepyszny, aromatyczny i sycący. W towarzystwie makaronu smakuje wybornie :)

Rosół z kaczki to długo gotowany wywar z mięsa i warzyw. W tym pysznym rosole główną rolę zagrało mięso z kaczki, a dokładniej porcja rosołowa. W...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.