Zupa jarzynowa na węgierską nutę

1 5 5
2013-03-18
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zupa jarzynowa na węgierską nutę

Zupa jest bardzo aromatyczna a dodatek wędzonej papryki węgierskiej nadaje jej niepowtarzalny smak.


Składniki na zupa jarzynowa na węgierską nutę

2 litry bulionu wołowego
6 średnich ziemniaków
2 duże marchewki
100 g zielonego groszku
1/2 kwiatostanu brokuła
1/2 kwiatostanu kalafiora
sól
1 łyżeczka węgierskiej papryki wędzonej słodkiej
2 łyżki masła klarowanego
1 czubata łyżka mąki

Przygotowanie dania zupa jarzynowa na węgierską nutę

Warzywa obieramy i rozdrabniamy.
Ziemniaki kroimy w dużą kostkę, marchewkę w drobną kostkę.
Kalafiora i brokuła rozdrabniamy na różyczki.
Ziemniaki, marchew i groszek zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia.
Gotujemy ok. 15 minut, po czym dodajemy różyczki kalafiora i brokuła i gotujemy jeszcze 5 minut.
Z masła klarowanego i mąki robimy zasmażkę, którą \"zaklepujemy\" zupę.
Doprawiamy solą i wędzoną papryką.
Ponownie zagotowujemy.
Dajemy zupie chwile odpocząć i smacznego.

Jeśli po spróbowaniu stwierdzicie że lubicie bardziej wędzony smak polecam dodać jeszcze 1/2 łyżeczki wędzonej papryki.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy » Zupy warzywne Zupy Przepisy na obiad

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.