Zupa gulaszowa z żołądków drobiowych
1
2004-08-13
trochę długo
łatwe
Porcje: jakieś 4 do 6
Takie jednogarnkowe danie, proste i smaczne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na zupa gulaszowa z żołądków drobiowych
0,5 kg żołądków drobiowych,
2 marchewki,
2 pietruszki,
gruby plaster selera,
1 mała cebula,
1 kubek śmietany 12%,
3 łyżki mąki,
zielona pietruszka,
sól, pieprz, ziele ang., 1 listek laurowy.
2 marchewki,
2 pietruszki,
gruby plaster selera,
1 mała cebula,
1 kubek śmietany 12%,
3 łyżki mąki,
zielona pietruszka,
sól, pieprz, ziele ang., 1 listek laurowy.
Przygotowanie dania zupa gulaszowa z żołądków drobiowych
...
Oczyszczone żołądki wrzucamy do osolonego wrzątku (tyle wrzątku by przykrył żołądki) razem z zielem i listkiem, i pozostawiamy na małym ogniu. Oczyszczamy warzywa, i dokładamy do tego co już się gotuje. Kiedy warzywa będą już ugotowane to je wyjmujemy (pływające przyprawy również wyławiamy) i kroimy w kostkę. Żołądki niestety trzeba gotować dość długo nim zmiękną, a jak to nastąpi to spowrotem wkładamy warzywa i wlewamy śmietanę rozmieszaną z mąką – doprowadzamy do wrzenia i gotujemy jeszcze chwilkę. Przed podaniem posypujemy posiekaną zieloną pietruszką. Można podać z bagietką, ryżem lub ziemniakami.Można też dołożyć paprykę, ale trzeba to zrobić w momencie dodania już ugotowanych warzyw, bo inaczej się rozpłynie.
Zupa gulaszowa z żołądków drobiowych - komentarze
Kujawcia
31.01.2009 18:42
Bardzo smaczna zupa, ja dodatkowo dodaje: paprykę i cukinię, ale gotuje je dosłownie 5minut. W moim rodzinnym domu bardzo podobnie robi się gulasz, przepis identyczny tylko zagęszcza się mąką i dodaje się śmietankę 30%.
