Zupa grzybowa z orzechami

1 5 5 4
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Smak grzybów i orzechów wzajemnie się uzupełnia. Przygotowanie dobrej zupy grzybowej z dodatkiem orzechów to nie lada wyzwanie. Całe szczęście wiem, jak to zrobić. Dobry sprawdzony przepis na zupę grzybową z orzechami znajdziesz poniżej. Jest pyszna, a jej smak na długo pozostanie w Twojej pamięci.


Składniki na zupa grzybowa z orzechami

garść suszonych grzybów2 marchewki2 pietruszkicebulapor2 ząbki czosnkułyżka suszonego oreganokostka bulionu o smaku grzybowym2 łyżki masłagarść orzechów laskowych łuskanych1,5 litra wody0,5 szklanki śmietanysólpieprz 2 liście laurowe

Przygotowanie dania zupa grzybowa z orzechami

Grzyby i orzechy jest to znakomite połączenie smaków, a jaką z tego można przygotować zupę przekonajcie się sami. Zatem do dzieła.

Grzyby zalewam gorącą wodą i odstawiam. Teraz biorę się za warzywa: obieram je i kroję. Grzyby odcedzam i wszystko razem wrzucam na patelnię na rozgrzane masło i podsmażam przez 5 minut. Podsmażone warzywa z grzybami wrzucam do garnka z wcześniej przygotowanym bulionem grzybowym, dodaję liście laurowe oraz oregano, zaprawiam szczyptą soli i pieprzu. Wstawiam garnek na ogień i zawartość doprowadzam do wrzenia. Następnie gotuję 40 minut na wolnym ogniu.

Gdy w garnku na małym ogieńku grzybki integrują się z warzywami, ja w tym czasie grubo mielę orzechy. Zawartość garnka przelewam do miksera. Wymiksowaną zawartość wrzucam na powrót do garnka dodaję śmietany i podgrzewam. Po 2 minutach zdejmuję garnek z ognia i nakładam zupę do talerzy. Jeszcze tylko posypuję startymi orzechami i łyżki w ruch. Danie doskonałe na każdą okazję. Najwyborniej smakuje z świeżym pieczywem (orzechowe bułeczki lub zwykłe pszenne buły), po prostu błogostan w buzi.

Smak grzybów i orzechów długo pozostanie w waszej pamięci

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.