Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zupa grzybowa z grzybów kilkunastu

  
1 5 5 9
1970-01-01
45 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Zupa grzybowa z grzybów kilkunastu

Przepis na tę zupę grzybową to ciekawa odmiana od tradycyjnych zup tego typu. Nie jest to zupa z jednego gatunku grzybów. Kiedy dodasz różne grzyby, smak zupy będzie bardzo grzybowy i oryginalny. Wybierz te grzyby, które lubisz najbardziej :)

Zupa grzybowa z grzybów kilkunastu to bardzo aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się późnym latem i jesienią, kiedy grzybów jest pod dostatkiem. No i ta zupa grzybowa bardzo ładnie wygląda na talerzu :)

Wybierz ten sprawdzony i prosty przepis na zupę grzybową z grzybów kilkunastu i ciesz się jej niesamowitym smakiem :)


Składniki na zupa grzybowa z grzybów kilkunastu

grzybów kilkanaście - najlepiej różnych gatunków
2 marchewki średniej wielkości
spory korzeń pietruszki
por - raczej większy kawałek - tylko biała część
2 cebule średniej wielkości
4 szklanki bulionu (ostatecznie może być z kostki)
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
6 łyżek oliwy
2 średniej wielkości ziemniaki
pół szklanki gęstej i kwaśnej śmietany
łyżeczka pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść drobno posiekanego świeżego koperku
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania zupa grzybowa z grzybów kilkunastu

Grzyby dokładnie oczyszczam z piasku, szybko przepłukuję pod strumieniem bieżącej wody.
Kroję na cienkie plastry.
Cebule obieram i kroję na ósemki.
Marchewki i pietruszkę obieram, myję i kroję na niezbyt cienkie plastry.
Z pora usuwam wierzchnie liście, myję dokładnie, usuwając ewentualne ziarna piasku i kroję na plasterki.
Na patelni rozgrzewam połowę oliwy, wrzucam marchewkę, pietruszkę i pora - smażę 3 minuty cały czas mieszając, aż warzywa stracą surowość.
Przekładam do garnka, zalewam bulionem, dodaję ziele angielskie, pieprz i liść laurowy.
Stawiam na średnim ogniu, gotuję 15 minut.
W tym czasie na pozostałe oliwie szklę cebulę przez 4 minuty, kiedy miękka i lekko przezroczysta dodaję grzyby i smażę, często mieszając na średnim ogniu przez 6-8 minut, aż powstały z nich płyn całkiem odparuje. Grzyby doprawiam solą i pieprzem i smażę jeszcze chwil kilka.
Następnie przekładam je do garnka i gotuję przez 10 minut.
Ziemniaki obieram, myję i kroję na kostkę o boku 1 cm.
Kiedy warzywa miękkie, a grzyby ugotowane, ziemniaki dorzucam do zupy i gotuję do ich miękkości.
Zupę doprawiam solą i pieprzem.
Śmietanę mieszam dokładnie z mąką, dodaję do niej kilka łyżek gorącej zupy, mieszam i wlewam do zupy zestawionej z ognia. Garnek stawiam ponownie na ogniu i doprowadzam do wrzenia, wsypuję koperek, mieszam, gaszę ogień, garnek przykrywam i pozostawiam na 3 minuty, aby smaki się cudownie połączyły.
Jest to rzecz bardzo pychotowata!


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-11-19
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8
Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson

Udka kurczaka w 40 ząbkach czosnku wg Nigelli Lawson to danie pochodzące z książki "Kuchnia. Przepisy z serca domu" i nie, nie ma tu błędu. 40 ząbków czosnku. Przygotowuje się to danie szybko i bez problemu - dosłownie w kwadrans. Zmieniłem niewiele elementów: użyłem suszonego tymianku, bo świeży się skończył, a ponieważ nie miałem wystarczająco dużej brytfanki z pokrywą to przykryłem ją folią...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

  
14
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-11-12
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: około 16-18 kotlecików
Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów, to wyjątkowe danie. Uwielbiane przez wszystkich! Są domowe, tradycyjne, ciut pracochłonne, ale warto poświęcić im odrobinę czasu. Wersja podwójnie grzybowa. Bardzo smaczna. Do popicia kotlecików razowy kwas chlebowy, który jest zdrowy, pyszny i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.


Czysty czerwony barszcz – codzienny

MamaJulka
2014-11-12
10min przygotowań + 50min gotowania
łatwe
Porcje: 6
Czysty czerwony barszcz – codzienny

Jak zrobić barszcz, nie dysponując własnym zakwasem buraczanym ani sklepowym koncentratem ? Szczypta (!) kwasku cytrynowego uchroni nasz barszcz przed zmianą koloru na bury, dodatek cebuli dosładza wywar a czosnek sprawia, że nie będzie czuć ziemistości buraków. Dodam, że czosnku jako takiego nie czuć wcale pomimo 4 ząbków. A tak na prawdę to najważniejsze dla jakości barszczu są oczywiście...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.