Zupa fasolowa (Bableves) warzona w kociołku
2
2007-07-31
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Zupa fasolowa (Bableves) warzona w kociołku jest wspaniała! Łatwa w przygotowaniu, o wyjątkowym aromacie. Gorąca, pikantna, sycąca. Warto sprawdzić ten przepis!
Składniki na zupa fasolowa (bableves) warzona w kociołku
4 puszki fasoli w zalewie
4 marchewki
1/2 kg chudej wędzonki lub suchej kiełbasy
4 korzenie pietruszki
4 cebule
3 łyżki słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
4 łyżki smalcu
2 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta cząbru
garść natki pietruszki
4 marchewki
1/2 kg chudej wędzonki lub suchej kiełbasy
4 korzenie pietruszki
4 cebule
3 łyżki słodkiej papryki w proszku
2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
4 łyżki smalcu
2 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta cząbru
garść natki pietruszki
Przygotowanie dania zupa fasolowa (bableves) warzona w kociołku
...
- Marchewkę i pietruszkę obierz, umyj i pokrój w podłużne kawałki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wędzonkę lub kiełbasę pokrój w niezbyt małą kostkę.
- W kociołku rozpuść smalec, dodaj cebulę i podsmaż do lekkiego zeszklenia. Zdejmij kociołek z ognia, po chwili wsyp oba rodzaje papryki, wymieszaj dokładnie. Powieś kociołek nad ogniem. Wlej 8 szklanek wody, dodaj marchewkę i pietruszkę oraz mięso. Gotuj na średnim ogniu 15-20 minut, uzupełniając wodę.
- Kiedy warzywa będą prawie miękkie, dodaj fasolę wraz z płynem z puszki. Doprowadź do wrzenia. Gotuj kilka minut. Zupę dopraw cząbrem, solą i pieprzem. Dodaj natkę pietruszki, zamieszaj.
- Podawaj z białym pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa fasolowa (Bableves) warzona w kociołku - komentarze
~Czupakabra
16.08.2012 21:40
Rewelacja , robiłem już kilka razy , alternatywa klasycznej fasolowej.
dancia
18.10.2008 23:30
Nie mam wprawdzie kociołka- ale zupa wyszła pysznie! Cząber jako przyprawa do fasolowej pasuje znakomicie. Dodałam jeszcze posiekanego czosnku. Polecam szczególnie ten cząber. Do tej pory używałam majeranku do fasolówki. Z cząbrem lepsza!
