» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne »

Zupa czosnkowo-ziemniaczana Pana Grzegorza

hercik17

2012-11-06

łatwe

Porcje: 4

Zupa czosnkowo-ziemniaczana Pana Grzegorza

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Kremowa,rozgrzewająca,pyszna
zupa.Aromat czosnku doskonale
wyczuwalny jednak nie jest
dominujący. Karmelizowana cebulka
świetnie dopełnia wszystkie
smaki.Idealna jesienna
zupa,a przede wszystkim
zdrowa.Czosnek jest jednym z
najsilniejszych antybiotyków
roślinnych,chroni przed infekcjami
jak i wzmacnia odporność.

Składniki na zupa czosnkowo-ziemniaczana pana grzegorza

Składniki:
3 duże cebule (najlepiej cukrowe)
2 główki czosnku
6 ziemniaków
1 litr warzywnego bulionu
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju
1/3 szklanki słodkiej śmietanki 18%
2 łyżki ghee
szczypta kuminu
1/2 łyżeczki słodkiej suszonej
papryki
świeżo mielonej gałka
muszkatołowa świeżo mielona
pierz czarny
sól
Dodatkowo:
bagietka
natka pietruszki

Przygotowanie dania zupa czosnkowo-ziemniaczana pana grzegorza

...

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w cienkie
plastry,czosnek obieramy i kroimy w
plasterki.W garnku rozgrzewamy
oliwę i gee (można zastąpić zwykłym
masłem).Dodajemy cebulę,lekko
solimy i smażymy często
mieszając,aż cebula zacznie
brązowieć.Dodajemy cukier i dalej
smażymy ciągle mieszając do
całkowitego rozpuszczenia się
cukru.Trwa to około 2 minut.Teraz
dodajemy czosnek i
podsmażamy wszystko razem około
minuty mieszając.Wlewamy
bulion,dodajemy
obrane,pokrojone w kostkę
ziemniaki i gotujemy do momentu,aż
ziemniaki będą
miękkie.Doprawiamy całość
kuminem,gałką,papryką,solą i
pieprzem.Odpowiednie
doprawienie jest ważne.Najlepiej
jest dodawać przyprawy po trochu i
próbować.Wszystko
miksujemy na gładki
krem.Dodajemy śmietanę.Jeśli
konsystencja nam nie
odpowiada,można
dolać bulionu.Podajemy z
bagietką.Przed podaniem
posypujemy natką pietruszki.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl