Zupa chrzanowa
Najsmaczniejsza na jesienno-zimowe obiady
Składniki na zupa chrzanowa
ok. 300 g wędzonego boczku
ok. 200 - 300 g dobrej, wędzonej kiełbasy
1 łyżka tłuszczu ( smalec lub olej po przesmażenia wędliny)
ok. 2, 5 - 3 l wody
1 średnia marchew
pół pietruszki
1 cebula
1-2 liście laurowe
pieprz czarny mielony
parę ziaren ziela angielskiego
korzeń świeżego chrzanu
1 słoiczek chrzanu "Polonez"
sok z jednej cytryny
250 ml dobrej kwaśnej śmietany 1 łyżka mąki
ok. 750 g ziemniaków
1 cebula przesmażona na złoty kolor na maśle
2 łyżki śmietany
DOKŁADNIE TAK!
Przygotowanie dania zupa chrzanowa
Żeberka ugotować w ok. 2 l. wody, dodając włoszczyznę wraz z cebulą. Dodać również ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości.Ugotowane żeberka wyjąć z wywaru, i pokroić na mniejsze kawałki (kości wyrzucić). Do przecedzonego wywaru dodajemy mięso z żeberek i marchew.
Zagotowujemy i dodajemy starty i skropiony sokiem z cytryny chrzan.
Chwilę gotujemy i zaprawiamy zupę śmietaną wymieszaną z mąką . Doprawiamy zupę do smaku chrzanem ze słoika, sokiem z cytryny oraz pieprzem.
Osobno należy ugotować ziemniaki . Do gorących ziemniaków dodać cebulę przesmażoną na maśle, 1-2 łyżki śmietany, pieprz do smaku . Ziemniaki należy teraz ubić
Boczek pokroimy w kostkę, kiełbasę w plasterki, i podsmażyć i polać na ziemniaki
Ilość użytego do zupy chrzanu zależy od upodobań.
✅ nie znasz nic cudowniejszego od zapachu świeżo upieczonego,
✅ dbasz o zdrowie swoje i Twojej rodziny i starasz się jeść wartościowe produkty,
✅ masz dość marnego pieczywa ze sklepu, które na drugi dzień jest twarde jak kamień, kruszy się i smakuje jak tektura, a lista jego składników ciągnie się jak nudny serial?
eBook "Chleby i bułki" to kompendium wiedzy na temat pieczenia chleba w domu:
✅ WSZYSTKIE niezbędne informacje, jak upiec wspaniały chleb w domu.
✅ TYLKO konkrety, same najważniejsze informacje, żadnego lania wody!
✅Jasny, przystępny język, dokładne przepisy "krok po kroku".
Nie piekłaś nigdy chleba? Zdziwisz się, jakie to proste dzięki moim przepisom! Spektakularny efekt JUŻ ZA PIERWSZYM razem Cię zachwyci.
Masz duże doświadczenie w domowym pieczeniu chleba? Moje pomysły na urozmaicenie wypieków będą dla Ciebie inspiracją na jeszcze cudowniejsze chleby i bułki.
Nigdzie indziej nie znajdziesz takich pomysłowych, TANICH, szybkich i ŁATWYCH przepisów. NIKT nie pisze tak dokładnie i jednocześnie krótko.
Po prostu UPIECZE CI SIĘ za każdym razem!
Kliknij 👉👉👉 CHLEBY I BULKI i skorzystaj z wyjątkowej promocji!
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
