Zupa chrzanowa
Najsmaczniejsza na jesienno-zimowe obiady
Składniki na zupa chrzanowa
ok. 300 g wędzonego boczku
ok. 200 - 300 g dobrej, wędzonej kiełbasy
1 łyżka tłuszczu ( smalec lub olej po przesmażenia wędliny)
ok. 2, 5 - 3 l wody
1 średnia marchew
pół pietruszki
1 cebula
1-2 liście laurowe
pieprz czarny mielony
parę ziaren ziela angielskiego
korzeń świeżego chrzanu
1 słoiczek chrzanu "Polonez"
sok z jednej cytryny
250 ml dobrej kwaśnej śmietany 1 łyżka mąki
ok. 750 g ziemniaków
1 cebula przesmażona na złoty kolor na maśle
2 łyżki śmietany
Przygotowanie dania zupa chrzanowa
Żeberka ugotować w ok. 2 l. wody, dodając włoszczyznę wraz z cebulą. Dodać również ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości.Ugotowane żeberka wyjąć z wywaru, i pokroić na mniejsze kawałki (kości wyrzucić). Do przecedzonego wywaru dodajemy mięso z żeberek i marchew.
Zagotowujemy i dodajemy starty i skropiony sokiem z cytryny chrzan.
Chwilę gotujemy i zaprawiamy zupę śmietaną wymieszaną z mąką . Doprawiamy zupę do smaku chrzanem ze słoika, sokiem z cytryny oraz pieprzem.
Osobno należy ugotować ziemniaki . Do gorących ziemniaków dodać cebulę przesmażoną na maśle, 1-2 łyżki śmietany, pieprz do smaku . Ziemniaki należy teraz ubić
Boczek pokroimy w kostkę, kiełbasę w plasterki, i podsmażyć i polać na ziemniaki
❤️💕💛 http://bit.ly/ZROBISZ-TO-SAMA
Pieniędzy zaoszczędzisz! Bo to, co zdrowe, naturalne sprawia, że jesteśmy w lepszej formie.
A domowe jedzenie BEZ chemii to najlepszy sposób, by się dobrze trzymać 🙂
❤️ Przygotowanie wielu rzeczy w domowej kuchni jest dużo tańsze, niż ich sklepowe odpowiedniki.
❤️ Fakt, spędzisz nieco więcej czasu w kuchni niż zwykle (ale w kuchni jest faaajnie(, ale smak, aromat i PRZEDE WSZYSTKIM ich wartościowy skład jest wart. Jedząc zdrowo, będziesz oczywiście w lepszej formie, czyli rzadziej będziesz korzystać z usług lekarzy i aptek.
❤️ Podsumowując: to, co domowe, jest najlepsze. A przed Tobą 100 starannie dobranych przepisów, z których będziesz często korzystać.
No jasne, że jest promocja! Noworoczna.
Nie skorzystasz, Twój wybór. Więcej się taka okazja nie powtórzy.
Kliknij ❤️💕💛 http://bit.ly/ZROBISZ-TO-SAMA
Ilość użytego do zupy chrzanu zależy od upodobań.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
