Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zupa cebulowa z czerwonym winem

1 5 5 2
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia francuska

Zupa cebulowa z czerwonym winem


Składniki na zupa cebulowa z czerwonym winem

1 kg cebuli
pół kostki masła – 10 dag
2 łyżki oliwy
6 szklanek bulionu warzywnego (może być z kostki)
szklanka czerwonego, wytrawnego wina
łyżka cukru
szklanka dobrego i twardego startego sera żółtego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
bagietka
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania zupa cebulowa z czerwonym winem

Cebulę obieram i kroję na niezbyt cienkie plastry.

W dużej patelni rozgrzewam masło razem z oliwą, wrzucam cebulę i smażę na małym ogniu pod przykryciem, bardzo często mieszając przez około 20 minut.

Po tym czasie, kiedy cebula całkiem miękka, ale nie zrumieniona, zwiększam ogień i odparowuję połowę płynu, który powstał podczas duszenia.

Dodaję cukier i smażę na większym ogniu przez 8-10 minut, aż się zrumieni.

Ślicznie zbrązowiałą cebulę przekładam do garnka, dodaję wino i bulion, przykrywam i stawiam na średnim ogniu. Gotuję około 30 minut. Pod koniec gotowania doprawiam solą i pieprzem.

Bagietkę tnę na kromki, smaruję masłem, posypuję serem i zapiekam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez kilka minut – do zrumienienia sera.

Ugotowaną zupę podaję z grzankami.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

court_temptress
2011-09-14
40 min 3 h na przegryzienie
łatwe
Porcje: 4 wielkie, 6 średnich
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.