Zupa cebulowa
Pyszna zupa na zimowe dni
Składniki na zupa cebulowa
3 cebule białe pokrojone w plasterki
1 ząbek czosnku posiekany
3 łyżki solonego masła
3 łyżki mąki
¾ szklanki białego wytrawnego wina
6 szklanek rosołu wołowego
1 łyżka sherry
2 bagietki pokrojone w ukośne kromki
11/2 szklanki tarkowanego żółtego sera ( najlepiej Gruyére ale wysoka cen i ciężko kupić)
tymianek, majeranek, ziarenka pieprzu, liść laurowy, natka z pietruszki, sól
Przygotowanie dania zupa cebulowa
Roztopić masło w garnku dodać cebule zeszklić i zarumienić ok. 20 minut. Dodać czosnek i mąkę zasmażać ok. 2 minuty. Wlać białe wino trochę podgotować. Wlać rosół posolić i dodać przyprawy ( sporą szczyptę) gotować na średnim ogniu ok. 30 minut. Wlać sherry i dosolić jeśli potrzeba. Bagietkę opiec na złoty kolor. Zupę wlać do żaroodpornych miseczek włożyć grzankę z bagietki i posypać serem, opiekać aż ser się zarumieni.
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!
Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!
👉 Kliknij, by skorzystać okazji, która NIGDY się nie powtórzy »»
Smacznego
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
